Ushbu retsept bo'yicha sakkizoyoqlar yumshoq, yong'oq sousi juda mazali, u turli xil go'shtli taomlarga ham mos keladi. Bunday bolalar sakkizoyoqlari juda tez iste'mol qilinadi, ular gazak sifatida xizmat qilishlari mumkin, ammo agar siz ularni tushlikda tayyorlasangiz, unda garnitür sifatida guruchni qaynatib oling.
Bu zarur
- - 800 g sakkizoyoqlar;
- - 100 ml quruq oq sharob;
- - 3 tish sarimsoq;
- - yarim limon;
- - 2 osh qoshiq. yangi oregano qoshiqlari;
- - qora qalampir.
- Sos uchun;
- - 100 g yong'oq;
- - 100 ml quruq oq sharob, baliq yoki sabzavotli bulon, qaymoq;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - tuz, qalampir, dafna yaprog'i, maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limonni tilimga kesib oling, sarimsoqni tozalang va shuningdek ingichka bo'laklarga bo'ling. Ahtapotlarni limon, sarimsoq, oregano, qora murch va quruq oq sharob bilan tuzlang. Ularni 1 soatga qo'ying. Agar sakkizoyoqlaringiz muzlab qolgan bo'lsa, avval ularni muzdan tushirish kerak.
2-qadam
Ahtapotlarni tuzlamadan olib tashlang, qog'oz sochiqlar bilan tozalang, tezda zaytun moyiga 3 daqiqa qovuring. Ularni yirtqichlardan olib tashlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning, ularni hozircha chetga surib qo'ying.
3-qadam
Ahtapot pishirilgan idishga oq sharob quying, qaynatib oling. Dafna yaprog'i bulonini, qalampirni va tuzni ta'mga soling. Suyuqlikni yuqori olovda qaynatib turing. Yong'oqni sarimsoq bilan maydalagichga maydalab, silliq, yong'oq-sarimsoq pastasini tayyorlang.
4-qadam
Yong'oq moyini qaynab turgan suyuqlikka qo'shing va aralashtiring. Og'ir bo'lmagan qaymoq qo'shing, ularni kislotali bo'lmagan yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. 5 daqiqa davomida isitish uchun past haroratda qoldiring. Qaynatmang, aralashtiring, sous qalinlashishi kerak. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.
5-qadam
Tayyor ahtapotlarni yong'oq sousi bilan to'kib tashlang, ustiga piyozni maydanoz sepib seping. Yong'oq sousli bolalar sakkizoyoqlari tayyor.
