Baqlajon bilan buzoqning ta'mi qiziqarli. Go'sht juda yumshoq.
Bu zarur
800 gramm buzoq go'shti, 2 piyoz, 3 baqlajon, 1 stakan sut, 3 choy qoshiq un, tuz, qalampir, o'simlik moyi., O'simliklar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana go'shtini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni tozalang, mayda maydalang va 1 choy qoshiq un bilan ozgina qovuring.
3-qadam
Buzoqqa piyoz qo'shing, tuz va murch seping. Sekin olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
4-qadam
Baqlajonlarni yuving, sho'r suvda qaynatib oling (15-20 daqiqa) va ularni tozalang. Baqlajonlarni skovorodkaga joylashtiring, 2 choy qoshiq un va ozgina yog 'qo'shing. Yengil qovuring va vilka bilan maydalang.
5-qadam
Baqlajon ustiga 1 stakan sutni to'kib tashlang va sos qalinlashguncha bir necha daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Dana go'shti go'shtini to'kib tashlang va qopqog'i yopiq holda juda sekin olovda taxminan 5-10 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Yuqoridan tug'ralgan o'tlarni seping.
