Ushbu taom bizga Xitoy oshxonasidan kelgan. Odatda u wokda pishiriladi, lekin odatdagi qovurilgan idishda u shunchalik mazali bo'lib chiqadi. Tushlik uchun ideal.
Bu zarur
- 1 pırasa
- 3 ta tuxum oqi
- 1 choy qoshiq kraxmal,
- 1, 5-modda. soya sousining qoshiqlari,
- 100 gramm yerfıstığı (xom)
- 3 tish sarimsoq
- 1 patlıcan,
- 500 gramm oriq cho'chqa go'shti
- bir oz yashil piyoz,
- 1 stakan o'simlik yog'i
- ozgina tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mening cho'chqa go'shti va patlıcan, kichik kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Kraxmalni idishga quying, uni ikki osh qoshiq suv bilan to'ldiring, aralashtiring, ko'pirtirilgan tuxum oqi va bir choy qoshiq soya sousini qo'shing, ozgina tuzlang.
3-qadam
Olingan xamirga cho'chqa go'shti va baqlajon soling, yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Yog 'idishga soling, uni isitib oling. Ikki daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan o'rtacha olovda patlıcan (qismlar) bilan cho'chqa go'shtini qovuring. Qovurilgan go'shtni patlıcan bilan qog'oz sochiqqa o'tkazamiz, shunda yog 'so'riladi. Qovurish tugagandan so'ng, moyni idishdan to'kib tashlang, lekin barchasi emas, taxminan bir osh qoshiq qoldiring.
5-qadam
Pırasa halqalarni kesib oling, sarimsoq chinnigullarini har qanday qulay usul bilan kesing. Pırasa yog'i, sarimsoq, yerfıstığı bilan qavrilgan idishga soling. Bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida aralashtirish bilan qovuring. Keyin bir choy qoshiq soya sousini quying, baqlajon bilan go'sht qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.
6-qadam
Baqlajonli cho'chqa go'shti tayyor. Biz go'shtni qismlarga ajratamiz va yashil piyoz bilan bezatamiz. Guruch va engil sabzavotli salat garnitür uchun juda yaxshi.
