Deyarli har bir kishi sabzavotli salatlarni yaxshi ko'radi. Ular turli xil ingredientlar, yangi ta'm va ko'plab foydali vitaminlar bilan ajralib turadi. Qovurilgan patlıcan salatini tatib ko'ring. Uni tayyorlash uchun, albatta, odatdagi salatnikiga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etiladi, ammo bunga arziydi. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, qancha vaqt sarflansa, shunchalik mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 ta o'rtacha patlıcan;
- - 1 qoshiq tuz;
- - qizil yoki sariq rangdagi 1 ta shirin qalampir;
- - o'rtacha 2 ta sabzi;
- - 1 ta kichik piyoz;
- - 2-3 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq oq sirka;
- - 1 osh qoshiq qora murch;
- - qovurish uchun 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1/2 chashka tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonni yuvish va uzun ingichka chiziqlar bilan kesish kerak. Idishga soling, yaxshilab tuzlang, aralashtiring va hozirgacha qo'ying.
2-qadam
Yadrodan shirin qalampirni tozalang, qobig'idan kichik piyozni tozalang. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va piyozni xohlaganingizcha - uni yarim halqalarda kesishingiz yoki kichikroq qilib kesishingiz mumkin. Sabzavot aralashmasini qopqoqli idishga o'tkazing.
3-qadam
Sabzi maydalang, ularni sabzavotlarga soling. U erda ezilgan sarimsoq chinnigullar va oq sirka soling. Sabzavotlar sirka bilan to'yingan bo'lishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Bir soatdan keyin emas, balki ortiqcha suyuqlik patlıcanlardan qo'llaringiz bilan siqib chiqaring. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va unda patlıcanlarni pishganicha qovuring. Taxminan etti daqiqa davom etadi. Tayyor patlıcanlarni qolgan sabzavotlarga qo'shing va aralashtiring. Tuz, qalampir va o'tlar bilan ziravor qiling.
5-qadam
Salatani yoping va muzlatgichga ikki soatga qo'ying.
