Qovurilgan baliqlarda inson tanasi uchun foydali moddalar juda ko'p. Va dimlangan sabzavotlar bilan birgalikda u barcha oila a'zolari uchun tushlik yoki kechki ovqat uchun eng yaxshi ovqatga aylanadi.
Bu zarur
- - 765 g karp filesi;
- - 35 g sarimsoq;
- - tuz qalampiri;
- - 135 ml zaytun moyi;
- - 165 ml limon sharbati;
- - 2 ta tuxum;
- - 175 g piyoz;
- - 215 g patlıcan;
- - 325 g qovoq;
- - 475 g shirin bolgar qalampiri;
- - 215 g pomidor;
- - petrushka, dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Saza filetosini xona haroratida eritib oling. Sarimsoqni tozalang, tuz qo'shilgan mikserda yaxshilab maydalang. Keyin qamchilashni to'xtatmasdan, unga asta-sekin ikkita tuxum sarig'i va zaytun moyi, shuningdek limon sharbati qo'shing.
2-qadam
Aralash mayonezga o'xshashligi bilan o'xshash bo'lguncha urting. Tugatgandan so'ng, bir qoshiq issiq suv, tuz va qalampir qo'shing.
3-qadam
Sabzavotli güveç uchun sabzavotlarni yuving. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sarimsoqni maydalang. Shirin qalampirni yuving, urug'ini va yadrosini olib tashlang, kesib oling va o'simlik moyiga qovuring.
4-qadam
Baqlajonlarni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'linib, qovuring. Qovoqni kesib oling, urug'larni olib tashlang, tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, o'simlik moyiga qovuring.
5-qadam
Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, qizdiring, unda piyoz va sarimsoqni qovuring, so'ngra ularga avval qovurilgan sabzavot, tuz va murch qo'shing. Pishirish oxirida sabzavotlarga dafna yaprog'i va bir guruh maydanoz qo'shing.
6-qadam
Zaytun moyini qo'shing, idishni yoping va taxminan 25 daqiqa davomida kichik olovda pishirishni davom eting.
7-qadam
Pomidorlarni qaynoq suvga bir daqiqaga botirib oling, so'ng ularni chiqarib oling va tozalang, so'ng ularni maydalang.
8-qadam
Sabzavotli idishdan petrushka va dafna bargini olib tashlang, sabzavotlarga pomidor qo'shing va yana besh daqiqa davomida pishirishda davom eting.
9-qadam
Baliq filetosini tuz va murch bilan to'ldiring, limon sharbati bilan seping va oltin ranggacha har ikki tomonga o'simlik moyiga solingan idishda qovuring.
