Cranberry - bu o'zining foydasi bilan noyob bo'lgan berry. S vitaminining yuqori miqdori uni sovuqni oldini olish uchun ajralmas qiladi. Siz klyukva bilan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin: go'sht va baliq, muss va mevali ichimliklar, xamir ovqatlar va salatlar. Qishda bu ajoyib berryani qanday saqlab qolish mumkin?
Bu zarur
- - kızılcık;
- - shakarli shakar
- yoki
- - suv
- yoki
- - muzlatish kamerasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kızılcıkni saqlash uchun tayyorlang. Sochiqni stol ustiga yoying, ustiga klyukva seping. Rezavorlar butun stol bo'ylab aylanmasligi va erga tushmasligi uchun sochiq kerak. Agar rezavorlar ko'p bo'lsa, ularni qismlarga bo'lib qayta ishlang. Qoldiqlarni va buzilgan mevalarni olib tashlab, sochiqdagi klyukvalarni saralash.
2-qadam
Saralangan kızılcıkları yaxshilab yuvib tashlang, toza sochiqqa qo'ying va quriting. Shunday qilib, barcha saqlash usullari uchun klyukva qayta ishlanishi kerak.
3-qadam
Klyukva go'sht maydalagich orqali 1: 1 nisbatda donador shakar bilan almashtirib o'ting. Olingan massani yaxshilab aralashtiring va stolga qoldiring. Klyukva aralashmasini vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Shakar unda eriydi.
4-qadam
Sizda shakar bilan maydalangan klyukva bor. Uni toza, quruq shisha idishga o'tkazing, neylon qopqoq bilan yoping. Ushbu kızılcıkları salqin joyda saqlang.
5-qadam
Siz kızılcıkni boshqa yo'l bilan saqlashingiz mumkin. Tayyorlangan klyukvani shisha idishga quying. Sovuq qaynatilgan suvni ustiga to'kib tashlang, shunda suv barcha mevalarni qoplaydi. Neylon qopqog'ini yoping va muzlatgichga yoki podvalga qo'ying.
6-qadam
Siz ham klyukvani muzlatib qo'yishingiz mumkin. Quritilgan rezavor mevalarni muzlatgich tepsisiga quying va muzlatgichga qo'ying. Mevalarni muzlatib qo'ygandan so'ng, ularni mustahkam plastik qop yoki idishga o'tkazing va muzlatgichda saqlang. Yaxshi muzlatilgan rezavorlar, quyilganda tugmachalar tugmachasi bilan bir xil tovush chiqaradi.
7-qadam
Qishda qandli shakar bilan ishqalanadigan klyukvadan siz jele, kompot, mevali ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Siz uni turli xil pishirilgan mahsulotlarga qo'shishingiz mumkin. Xuddi shu tarzda suvga botgan klyukvadan foydalaning. Bundan tashqari, qishda, suvning bir qismini to'kib tashlang, uni vitaminli ichimlik sifatida ishlating va kızılcık kavanozuna suvning yangi qismini qo'shing. Muzlatilgan kızılcıkdan yangi bilan bir xil tarzda foydalaning.
