Ularsiz deyarli imkonsiz mahsulotlar mavjud. Bularga tuxum kiradi. Ular mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin, ularsiz an'anaviy xamir ovqatlar tayyorlash qiyin, va bundan tashqari, tuxumlar juda sog'lom. Odatda bu mahsulot kelajakda foydalanish uchun sotib olinadi, shuning uchun uyda tuxumlarning yangiligini qanday aniqlashni bilish muhimdir.
Tuxumning yangiligini tekshirishda yuqori maslahat: sotib olayotganda, ishlab chiqarilgan sanasi bor yorlig'ini tekshirib ko'ring. Sizning hududingizda ishlab chiqarilgan tuxumlarni olish yaxshiroqdir.
Tuxumning yangiligini qanday tekshirish mumkin
Tuxumning qanchalik yangi ekanligini mahsulotga nurda qarab tushunishingiz mumkin. Do'konda asbob - ovoskop bo'lishi kerak. Uning yordamida mahsulot foydalanishga yaroqli ekanligiga ishonch hosil qilish mumkin. Buning uchun tuxumni yoqing va sarig'i markazda ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar oqsilning qorong'u joylari bo'lsa, bu tuxum do'konda kamida bir hafta bo'lganligini ko'rsatadi, ammo ularni eyish mumkin. Agar tuxum umuman ko'rinmasa, unda endi uni eyish mumkin emas.
Tuxumning qanchalik yangi ekanligini aniqlashning yana bir usuli - ultrabinafsha chiroqni ishlatishdir. Tuxum eskirmasa, uning rangi qizil va juda yorqin bo'ladi. Kulrang yoki binafsha rang soya buzilgan mahsulotga mos keladi.
Uyda siz bir stakan sovuq suv olib, uning yangiligini aniqlash uchun tuxumni unga botirishingiz mumkin. Xulosa olingan natijalar asosida amalga oshiriladi.
- Eng yangi tuxumlar stakanning pastki qismida, yon tomonida yotadi.
- Agar tuxum bir haftadan ko'p bo'lsa, u burchak ostida bo'ladi va to'mtoq uchi bilan suzadi.
- Ikki haftadan ko'proq vaqt davomida tuxum do'konda yoki uyda yotgan holatda, u stakan suvda o'rtada turadi, o'tkir uchi pastga tushiriladi.
- Agar tuxum ko'tarilib suv yuzasida qolsa, uni yo'q qilishingiz mumkin, bu ovqat uchun umuman mos emas.
Qancha tuxum saqlanadi
Tuxumlarni 2 turga bo'lish mumkin: parhez va stol tuxumlari. Diyetalar bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi, oshxonalar muzlatgichda saqlansa 3 oygacha saqlanishi mumkin. Xona haroratida stol tuxumlarining yaroqlilik muddati 3 hafta.
Agar tuxum qattiq qovurilgan bo'lsa, unda ularni ikki hafta davomida xavfsiz iste'mol qilish mumkin, ammo siz ularni sovuq tutishingiz kerak. Yumshatilgan tuxumni zudlik bilan ishlatish maqsadga muvofiq, ammo shu bilan birga ular 2 kun davomida muzlatgichda yotishi mumkin.
Agar xom tuxumda yoriq paydo bo'lgan bo'lsa, unda siz bunday mahsulot ikki kundan ortiq bo'lmagan sovuqda yotishini unutmasligingiz kerak. Agar siz allaqachon yorilib ketgan tuxumni sotib olgan bo'lsangiz, unda siz uni xavf ostiga qo'yishingiz va undan foydalanishingiz shart emas, chunki siz do'konda qancha vaqt bo'lganini bilmayapsiz.
Pasxa uchun bo'yalgan tuxumlarni 2 hafta davomida iste'mol qilish mumkin. Biroq, faqat ular tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yalgan bo'lsa. Agar tepasida naqshli termal plyonka bo'lsa, bunday moyaklar keyingi 1-2 kun ichida iste'mol qilinishi kerak.
Tuxumni qaerda saqlash kerak
Ko'pincha tuxum har bir muzlatgichda joylashgan maxsus bo'linmalarda saqlanadi. Ammo hamma ham eshikni doimiy ochilishi va yopilishi bilan harorat pasayishi hosil bo'lishini bilmaydi. Bu tuxumlarning xavfsizligi va ularning yangiligiga salbiy ta'sir qiladi. Bunday holda, saqlash muddati sezilarli darajada kamayadi.
Tuxumlarni meva va sabzavot bo'linmasiga joylashtirilgan yopiq idishlarda saqlash tavsiya etiladi. Ular doimiy haroratni saqlab turadilar, bu mahsulot xavfsizligini kafolatlaydi.
Uzoq vaqt davomida tuxumni qanday yangi saqlash kerak
Agar siz tuxumingizni bir oy davomida saqlamoqchi bo'lsangiz, oddiy retsept mavjud.
Bir litr suvda bir osh qoshiq tuzni eritib, u erga tuxum qo'ying va qorong'i va salqin joyga qo'ying. Mahsulot u erda taxminan 30 kun yotishi mumkin.
