"Millefeuille" deb nomlangan shirinlik - bu frantsuz oshxonasining nozikliklari. Bu sizni hayratlanarli va g'ayrioddiy nozik ta'mi bilan, shuningdek uni tayyorlashning soddaligi bilan hayratda qoldiradi.
Bu zarur
- - xamirturushsiz xamir - 1 to'plam;
- - tuxum sarig'i - 1 dona;
- - katta tuxum - 2 dona;
- - shakar - 120 g;
- - sut - 500 ml;
- - un - 3 osh qoshiq;
- - vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- - har qanday yangi mevalar - 500 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalambor, xamirturushsiz xamirni muzlatgichdan chiqarib muzdan tushiring. Agar siz do'konda sotib olingan xamirni yoqtirmasangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
2-qadam
Bir stakan sutni juda kichkina qozonga quygandan so'ng uni pechka ustiga qo'ying va uni qaynatib oling. Sut qaynay boshlagach, vanil shakar bilan birga maydalangan shakar qo'shing. Yong'inni sezilarli darajada kamaytiring va shakar to'liq erimaguncha aralashmani aralashtiring.
3-qadam
Qolgan sutni bo'shashgan chuqur idishga quying va bug'doy uni va ikkita tovuq tuxumi bilan birlashtiring. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4-qadam
Tuxum-un aralashmasini bir yirtqichlardan sut-shakar aralashmasiga qo'shing. Barchasini ko'pirtirish bilan urting va massa qalinlashguncha olov ustiga qizdiring. Bu sodir bo'lishi bilan uni olovdan olib tashlang, yopiq qopqoq ostida sovib turing va keyin muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, siz kelajakdagi Millefeuille keki uchun qaymoq oldingiz.
5-qadam
Erigan xamirdan uni yoyib chiqing, to'rtburchaklar yoki bir xil o'lchamdagi kvadratlarni kesing. Ularni pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga joylashtiring va urilgan tuxum sarig'i bilan sirtini tozalang. Ushbu shaklda pechning harorati 220 daraja haroratda 12-18 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib oling.
6-qadam
Har bir pufni 2 ta teng qismga bo'ling. Pastki qismlarga mayda to'plarni siqib chiqarish uchun qandolat shpritsidan foydalaning. Plitalar shaklida ezilgan mevalarni ularga joylashtiring. Har bir plastinkaga ozgina miqdorda krem surting va uning ustiga qobig'ini qo'ying. Xuddi shu tarzda shirinning ikkinchi qatlamini tayyorlang. Uni oxirgi uchinchi kek qatlami bilan yoping. Millefeuille torti tayyor!
