Qoida tariqasida cho'chqa go'shti Germaniya va Chexiyada ovqat pishirishni juda yaxshi ko'radi. U erda u pechda pishiriladi va shirin va nordon sous bilan xizmat qiladi. Cho'chqa go'shtini ruscha pishirish oson. Ovqat juda xushbo'y, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- cho'chqa go'shti (1 kg);
- sabzi (1 dona);
- karam tuzlangan bodring (1 stakan);
- tuzlangan karam (1 kg);
- shirin qalampir (1 dona);
- piyoz (1 dona);
- o'simlik moyi;
- tomat pastasi;
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz peçete foydalanib quriting. Bir yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling. Cho'chqa go'shtini u erga botirib oling, bulonni ozgina tuzlang. Uni 1-1,5 soat davomida qaynatib oling. Tayyor cho'chqa go'shti bulonidan muloyimlik bilan olib tashlang va salqin. Kichkina bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
2-qadam
Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan maydalang. Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Bolgar qalampirini yuving, ikkiga bo'ling va dastani va urug'larni olib tashlang. Uni chiziqlar bilan maydalang.
3-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring (1 osh qoshiq). Uni sekin olovda qizdiring. Oldindan isitiladigan idishga sabzavot va tomat pastasini qo'shing. Muntazam ravishda aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida bu zichlikni qovuring.
4-qadam
Tuzlangan karamni maydalang. Barcha ingredientlarni qatlamlarga chuqur yirtqichlardan joylashtiring. Avval tuzlangan karamni qo'ying. Keyingi cho'chqa go'shti suyagi. Kastryulkaning yuqori va yon tomonlarini tuzlangan karamning qolgan qismi bilan tekislang.
5-qadam
Hammayoqni sho'r suvini qaynatilgan suv bilan teng nisbatda eritib oling. Aralashmani idishingizga to'kib tashlang. Tomat pastasi bilan sabzavotlarni cho'chqa go'shti va sho'rlangan karamning ustiga qo'ying. Ustiga bir necha qalampir qora qalampir no'xatini joylashtiring. Kastryulkani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shib, idishni bir soat davomida qaynatib oling.
6-qadam
Cho'chqa cho'chqasini issiq qilib xizmat qiling, har bir mehmon uchun 2-3 osh qoshiq tayyorlangan taomni plastinka ustiga qismlarga bo'ling. Tandirda garnitür sifatida kartoshkani pishiring. Bu cho'chqa go'shti va tuzlangan karam bilan yaxshi mos keladi. Tayyor taomni yangi o'tlar va sabzavotlar bilan bezang. Ushbu retsept, albatta, yaqinlaringizga, do'stlaringizga va oilangizga yoqadi. Bu sizning oilaviy stolga bir necha bor tayyorlanadigan sizning imzo taomingizga aylanadi.
