Molekulyar oshxona - bu fan va oshpazlikning mukammal sintezi. U nafaqat idishlar bilan, balki ularni tayyorlash usullari bilan ham hayratda qoldirish uchun yaratilgan. Molekulyar oshxona bilan shug'ullanadigan kishi nafaqat oshpaz, balki kimyogar, biolog va fizik ham bo'lishi kerak. Har bir retsepti g'ayrioddiy asar.
Biz sizning e'tiboringizga pishirish dunyosida inqilob qilgan molekulyar oshxonaning eng keng tarqalgan va ajoyib taomlarini taqdim etamiz.
bitta. Bu molekulyar oshxonaning o'ziga xos xususiyatlaridan biridir. Uni tayyorlash uchun oshpazga balzam sirkasi, zaytun moyi, suv, shakar va agar kerak bo'ladi. Aralash ikra shaklini olishi uchun u shpritsdan tomchilab sovuq yog'ga siqiladi.
2.. Ko'pincha karamel va qulupnay bilan tayyorlanadi. Ko'pik yoki mohiyat kuchli hidga ega va bir qarashda bu mazasiz va ma'nosiz taom bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo bu fikr yo'qoladi, uni sinab ko'rish kerak.
3.. Ovqat tutun bilan o'rgatiladi, u daraxt kesilgan joyda xizmat qiladi. Tumanli effekt yaratish uchun oshpazlar tutun qurollaridan foydalanadilar. Bu juda qiziqarli va g'ayrioddiy jarayon va ko'pincha mehmonlar oldida amalga oshiriladi.
to'rt. Ushbu molekulyar idishni tayyorlash uchun sizga cho'chqa bo'yni, kofe, bir stakan espresso, kofe yog'i, qalampir va tuz kerak. Espresso shprits bilan xom go'shtga AOK qilinadi, cho'chqa go'shti kofe yog'i, kofe, tuz va qalampirdan tayyorlangan xamir bilan surtiladi. Keyin pishirish paketiga soling, idishga suv soling va 2 soat davomida pishiring.
5. Uni restoranda tatib ko'rish mumkin yoki uyda tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga odatdagi ovqatlar kerak: pomidor, sabzi, tovuq suvi, yashil piyoz, tomat pastasi, sarimsoq va petrushka. Va jele olish uchun siz agar-agar qo'shishingiz kerak. Sho'rva qattiq bo'lishi uchun u kichik qoliplarga quyiladi va muzlatgichga qo'yiladi.
