Marinadlangan lavlagi blankalari qishda vinaigrette va borscht uchun ishlatiladi. Sabzavot, shuningdek, sovuq achchiq atıştırmalıklar uchun asos sifatida mazali bo'ladi. Pancarni tezda pishirish mumkin, bir necha soatdan keyin ular aperitif yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilishadi yoki idishlarga o'ralishi mumkin.
Bu zarur
-
- Aperatif lavlagi:
- o'rta kattalikdagi lavlagi - 4 dona;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- piyoz - 1 bosh;
- olma sirkasi 6% - 200 g;
- qora va xushbo'y qalampir - har biri 3 dona no'xat;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- tuz.
- Qish uchun lavlagi yig'ish:
- lavlagi - 1 kg;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakarli shakar - 5 osh qoshiq. l.;
- chinnigullar - 3 dona;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- allspice - 5 no'xat;
- sirka 9% - 2/3 chashka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Beetroot Toza yuvilgan ildiz sabzavotlarni qovurilgan sumkaga soling. Agar sizda maxsus sumkalar bo'lmasa, folga ishlatishingiz mumkin. Maxsus kiyim qisqichlari bilan chekkalarni torting. Paketlangan lavlagi pechga soling. Taxminan bir yarim soat davomida 200 daraja pishiring.
2-qadam
Pancarni pechdan oling va sovushini qoldiring. Paketni kengaytirmang.
3-qadam
Sovutilgan sabzavotni tozalang va ingichka chiziqlar yoki dumaloq bo'laklarga bo'ling. Piyozni halqalarga soling, sarimsoqni mayda maydalang.
4-qadam
Tuzlamani pishiring. Kastryulga 2 stakan suv quying, qaynatib oling. Qalampir va dafna barglari, tuz va shakar qo'shing, sirka tushiring, aralashtiring va bir necha daqiqa davomida olovda saqlang. Keyin ozgina soviydi.
5-qadam
Sarimsoq sepib, keng plastik idishda lavlagi va piyozni qatlamlang. Marinad bilan to'kib tashlang, yoping va muzlatgichda 24 soat davomida saqlang.
6-qadam
Qish uchun lavlagi yig'ish Lavlagi musluk ostida yuving. Agar ildiz sabzavotlari juda ifloslangan bo'lsa, cho'tkadan foydalaning. Toza, to'liq sabzavotni kastryulga soling, sovuq suv bilan yoping va lavlagi hajmiga qarab bir soat yoki bir yarim soat davomida qaynatib oling. Yog'och shish bilan donni tekshiring.
7-qadam
Lavlagi sovuq suv ostiga lavlagi soling, bir necha daqiqa ushlab turing, so'ngra suvni to'kib tashlang. Teri ildiz hosilidan osongina chiqib ketadi. Lavlagi tozalang.
8-qadam
Qaynatilgan sabzavotni kublar yoki kublar bilan kesib oling. Kichik lavlagi ikki qismga bo'linishi mumkin. Bo'shliqni shisha idishlarga joylashtiring.
9-qadam
Brinni pishiring. Kastryulkaga 1 litr suv tushiring va olovga qo'ying. Suv ko'piklana boshlagach, tuz, dafna yaprog'i, allspice va maydalangan shakar qo'shing, 5 daqiqa davomida pishirib, sirka tushiring. Qayta qaynatib oling va konservalangan lavlagi ustiga issiq tuzlamani quying.
10-qadam
Blanklaringizni qopqoq bilan yoping va ularni choyshab ostiga sovutib qo'ying. Ikki kundan keyin idishlarni saqlash joyiga o'tkazing.
