Rossiyada lavlagi X asrda ildiz otgan. Ular nafaqat mazali taomlarni tayyorladilar, balki uni dorivor maqsadlarda ham ishlatdilar - diuretik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida. Va endi milliy oshxonamizni botviniya, borscht yoki vinaigrettsiz tasavvur qilish qiyin. Yana ko'plab lavlagi ovqatlari mavjud, ularni tayyorlash minimal vaqtni oladi va butun oila uchun zavq juda katta.
Bu zarur
-
- Xom lavlagi salatasi:
- 1 yirik yosh lavlagi;
- 1 olma;
- 1 piyoz;
- xren;
- kimyon;
- maydanoz
- reyhan;
- tuz;
- kiyinish uchun zaytun moyi.
- O'rik va konyak bilan lavlagi salatasi:
- 1 yirik lavlagi (xom yoki qaynatilgan);
- 1 piyoz;
- 30 gr. o'rik;
- 30-50 gr. yong'oq yadrolari;
- maydanoz
- reyhan yoki yalpiz;
- tuz;
- kiyinish uchun zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq konyak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pancarni tezda qaynatib oling
Ildizli sabzavotlarni yuving va yirtqichlardan joylashtiring. Pancarni 7-8 sm qoplashi uchun suv bilan to'ldiring, idishni qopqoqsiz eng yuqori haroratga qo'ying. 15 daqiqa qaynatilgandan keyin pechdan olib, sovuq suv ostiga qo'ying. 5-10 daqiqadan so'ng lavlagi to'liq tayyorlanadi.
2-qadam
Mikroto'lqinli pechda lavlagi pishiring
Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun yuvilgan lavlagi shisha idishga soling. Qopqoqni yoping. 15-17 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan pishiring. Keyin lavlagi sovuq suv ostiga qo'ying.
3-qadam
Tandirda pishiring
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Har bir ildiz sabzavotini alohida folga soling. Pishiriq varag'iga qo'ying va pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Xom lavlagi salatasi
Katta lavlagi yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Iloji bo'lsa, yosh ildiz sabzavotidan foydalaning. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Katta nordon olma tozalang. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda bo'laklarga maydalang. Yalang'ochni shilimshiq bo'lguncha maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, zira, limon sharbati va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Salatani zaytun moyi va tuzga tatib ko'ring.
5-qadam
O'rik va konyak bilan lavlagi salatasi
Tozalangan lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqning donalarini maydalab tashlang. O'riklarni mayda maydalang. Yashillarni maydalang. Barchasini bir joyga to'plang. Bir necha tomchi konyak qo'shing va zaytun moyi bilan ziravorlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
