Yog 'miqdori pastligi va ko'p miqdordagi oqsil tufayli quyon go'shti parhez hisoblanadi. Bu go'sht PP vitaminlariga, shuningdek kaltsiy, fosfor, magniy va kaliyga juda boy, ayniqsa, o'sib borayotgan organizm uchun juda zarur. Ovqatlanish xususiyatlaridan tashqari, quyon go'shtini tayyorlash juda oson va unutilmas darajada mazali bo'ladi.
Bu zarur
-
- quyon,
- 1 stakan smetana
- 1 sabzi,
- 50 gr. sariyog ',
- 2-3 tish sarimsoq
- 2 osh qoshiq. l. sirka
- qora qalampir
- tuz
- ziravorlar (ta'mga),
- Dafna yaprog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quyonni oldindan yuving, barcha yog'larni olib tashlang va ortiqcha tolalarni olib tashlang. 1-2 soat davomida sirka qo'shilgan holda sovuq suvga soling.
2-qadam
Quyonni qismlarga ajratib oling va oldindan qizdirilgan idishda yog 'qo'shilgan holda qovuring (quyondan olib tashlangan). Go'shtni go'shtni katakchaga katlayın.
3-qadam
Sabzi tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang va sariyog 'bilan sabzi bilan qovuring. Go'shtning ustiga qo'ying.
4-qadam
Hammasi tuz va qalampir, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing.
5-qadam
Alohida idishda qaymoqni iliq suv bilan eritib oling. Devor bo'ylab go'sht bilan gosperga muloyimlik bilan tushiring.
6-qadam
Quyon va g'oz ishlab chiqaruvchini oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Olingan sharbat va smetana sousi bilan vaqti-vaqti bilan sug'orib oling. 15 daqiqa pishgandan so'ng, qopqoq bilan yoping. Yana 40 daqiqa qaynatib oling, mustaqil taom sifatida issiq ovqatga torting. Yangi sabzavot va o'tlarga alohida-alohida xizmat qilish mumkin.
