Ko'pgina uy bekalari quyonni qanday tayyorlashni bilmaydilar yoki qo'rqishadi, chunki bu o'ziga xos ta'm va hidga ega o'yin. Rossiyadagi o'yin har doim bayramona stolda asosiy taom sifatida xizmat qilgan.
Bu zarur
Bitta quyon tana go'shti, suv, sut, piyoz, sabzi, tuz, qalampir, sevimli ziravorlar, smetana, petrushka, arpabodiyon, o'simlik moyi, qovurilgan idish, kastryul yoki yirtqichlardan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oldindan gut bo'lgan quyon tana go'shtini katta qozonga soling, uni toza sovuq suv bilan to'liq to'ldiring. Bir kunga qoldiring. Qoraygan suvni toza suvga bir necha marta o'zgartiring. Go‘sht yorishib ketadi.
2-qadam
Quyonni qismlarga ajratib oling, sovuq sut quying. Bir-ikki soat davomida namlang. Endi hech qanday hid yo'q!
3-qadam
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring. O'simlik moyini tushiring. Har bir go'sht bo'lagini qizdirguncha qizdiring.
4-qadam
Uchdan to'rtta o'rta piyozni tozalang va halqalarga bo'ling.
5-qadam
Sabzi tozalang va to'rtdan beshta o'rta bo'laklarga bo'laklarga bo'ling.
6-qadam
Achchiq qovurilgan quyon go'shtini yirtqichlardan yoki yirtqichlardan yoki wokga joylashtiring. Piyoz halqalari, sabzi bo'laklari bilan seping, 150-200 gr suv qo'shing. Bir soat davomida past haroratda qaynatib oling. Jarayonni kuzatib borishni unutmang.
7-qadam
Tuz va qalampirni ta'mga soling, barcha sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
8-qadam
Smetana (15-20% yog ', taxminan 400 gr) tushiring. Yana qirq daqiqa qaynatib oling. Taste va doneness darajasini aniqlang. Agar kerak bo'lsa, yana o'n daqiqa qaynatib oling.
9-qadam
O'simliklarni maydalang (arpabodiyon va maydanoz, yana bir sevimli o'simlik). Tayyor taom ustiga seping. Siz shu tarzda xizmat qilishingiz yoki yana uch-besh daqiqa davomida pishirishingiz mumkin.
