Shunday qilib, ba'zida siz oddiy, tezkor va eng muhimi, mazali narsani pishirishni xohlaysiz. Eng mazali va eng oson pishiriqlardan biri bu pishiriq pishiriqlari, uni pechda yoki idishda pishirish varag'ida pishirish mumkin. Ovqat pishirishning siri juda oddiy va kukilar mayda-chuyda bo'lib chiqishi uchun siz ba'zi hiyla ishlatishingiz kerak.
Hatto tajribasiz uy bekasi ham oddiy uy qurilishi kukilarini tayyorlashi mumkin. Uni quruq qovurilgan idishda pishirish yaxshidir, u yopishqoq bo'lmagan qoplama bilan bo'lishi kerak.
Qisqa nonli pechene oddiy pishiriqlardan farq qiladi, chunki ular juda mayda bo'lib chiqadi va pishirish uchun juda ko'p miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1, 5-2 stakan allaqachon saralangan bug'doy unidan;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni yoki yarim choy qoshiq soda;
- 1/3 stakan shakar;
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuxum sarig'i;
- 1/3 stakan smetana 20% yog ';
- ta'mga ko'ra yong'oq, mayiz yoki shakarlangan mevalar.
Tayyorlash usuli
1. Chuqur idishda un va pishirish kukunini aralashtiring, ikkinchisining o'rniga soda ishlatishingiz mumkin.
2. Alohida idishda siz o'simlik moyi, smetana, tuxum sarig'i, shakarni tayyorlashingiz kerak va hamma narsani yaxshilab aralashtiring, yaxshisi mikser bilan aralashtiring. Shakar butunlay eritilishi kerak.
3. Unni qo'shing, doimo aralashtiring. Xamir sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra yong'oq, shakarlangan mevalar, asal yoki vanil shakar qo'shishingiz mumkin. Qovurishdan oldin xamirni folga soling va 20 daqiqaga qo'ying.
4. Sovutilgan xamirni oldindan un sepilgan taxtaga soling va "kolbasa" ni yoyib chiqing, so'ng uni kengligi 2 sm bo'lgan halqalarga kesib oling, yaxshisi har bir bo'lagini biroz maydalang.
5. Qovurish uchun toza idishni oling, u quruq bo'lishi kerak. Yog 'quyishning hojati yo'q, chunki u allaqachon xamirga kiritilgan, shuning uchun uni qovurish kerak emas. Cookie-larni joylashtiring va har ikki tomonni ham oltin ranggacha pishiring. Har bir tomon uchun 3 daqiqa etarli bo'ladi. Yong'in minimal darajaga tushirilishi kerak.
Pishirgandan so'ng pechene shakar kukuni, maydalangan shokolad bilan sepilishi yoki ustiga ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan bezatilishi mumkin. Klassik pishiriq pishiriqlari yong'oq va shakarlangan mevalar kabi turli xil qo'shimchalarsiz tayyorlanadi, shuning uchun siz ularsiz qilishingiz mumkin. Ammo ko'pincha bunday pishiriqlar shokolad yoki kokos yong'og'i bilan tayyorlanadi.
Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash sirlari
Tayyorgarlikning o'zi qiyin emas, ammo taomning sifati kukilarning qanchalik maydalab chiqishiga ta'sir qiladi. Mahsulotlarni tezda aralashtirish tavsiya etiladi va xamirni pishirishdan oldin sovuq joyda qoldirish kerak. Kukilarni pishirishdan oldin tuxum yoki sut bilan yog'lash ham yaxshi bo'ladi.
Yog 'xamirning bir qismi bo'lishi kerak, aks holda pechene qattiq bo'lib chiqadi va kuyishi mumkin. Yog 'qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Tuxum oqi bunday xamirga solinmaydi, faqat sarig'ining o'zi, aks holda xamir maydalanib chiqmaydi. Shakar o'rniga shakar kukuni qo'yishingiz mumkin.
Siz xamirni alohida bo'laklarga bo'lishingiz mumkin emas, balki uni butun qobiq bilan pishiring va shundan keyingina kesib oling.
