Ko'pincha siz o'ziga xos va mazali narsaga xizmat qilishni xohlaysiz. Olma, apelsin va sharob bilan o'rdak oyoqlari bunday imkoniyat uchun juda mos keladi. Sizning mehmonlaringiz ajoyib hid va ta'riflab bo'lmaydigan ta'mni uzoq vaqt eslashadi.
Bu zarur
-
- O'rdak oyoqlari;
- 2 olma;
- 100 ml quruq qizil sharob;
- 1 to'q sariq;
- 5 tish sarimsoq;
- 1 piyoz;
- 20 g sariyog ';
- 30 g zaytun moyi;
- kekik;
- tuz;
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar oyoqlar muzlatilgan bo'lsa, ularni oldindan muzdan tushirish kerak. Siz uni xona haroratida tabiiy ravishda muzdan tushirishingiz kerak. O'rdak oyoqlarini yuving va quriting. Ularni chuqur plastinaga joylashtiring. Sarimsoqni sarimsoq pressi orqali siqib oling yoki juda maydalang. O'rdak oyoqlarini tuz, qalampir va sarimsoq bilan yaxshilab silang. Idishni oyoqlari bilan salqin joyda bir soatga qo'ying.
2-qadam
Qovurilgan idishga zaytun moyini tushiring, bir parcha sariyog 'qo'shing. Sariyog 'eritilguncha qizdiring. O'rdak oyoqlarini idishga joylashtiring. Oltin rangga qadar o'rtacha olovda har ikki tomonning oyoqlarini qovuring. Oyoqlar tayyor bo'lgach, ularni plastinka ustiga qo'ying. Yog'ni idishda qoldiring.
3-qadam
Oyoqlar tayyorlangan idishga sharob quying. Yog 'va sharobni qaynatib oling va 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Qaynatish paytida spirtning tarkibiy qismi sharobdan bug'lanadi.
4-qadam
Piyozni juda mayda maydalang. Piyozni skovorodkaga qo'shing va aralashtiring. Tez-tez aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Apelsinni ikkiga bo'ling. Apelsin sharbatini skovorodkada siqib oling va tarkibini aralashtiring. Siqilgan apelsinni bir necha qismga bo'linib, qavrilgan idishga soling. Kekik qo'shing. Qopqoqni yoping va 10 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Olma, yadroni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Yog ', sharob, piyoz va apelsin bilan skovorodkada olma qo'shing. Olingan sousga o'rdak oyoqlarini joylashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Yopiq qopqoq ostida 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi.
7-qadam
Idishdagi apelsin po'stlog'ini olib tashlang va tashlang. Zarur bo'lganda tuz, qalampir va har qanday ziravorlarni qo'shing. Ovqat tayyor. Kartoshka pyuresi o'rdak oyoqlari uchun yaxshi garnitür bo'lishi mumkin.
