Meksika uslubidagi tovuq oyoqlari - yoqimli, mazali va biroz ekzotik taom. Tovuq Meksika sabzavotlari - makkajo'xori, qalampir, pomidor va Lotin Amerikasidagi issiq ziravorlar bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
-
- 4 ta tovuq oyoqlari;
- 4 ta yig'ilgan choy qoshig'i chili qalampiri
- 2 piyoz;
- 2 ta shirin qalampir;
- 4 tish sarimsoq;
- 1 ta konservalangan pomidor;
- 1 ta konservalangan makkajo'xori
- 3 stol. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq barabanlarini oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Keyin ularni tuz, qora murch va yarim chili qalampiri aralashmasi bilan surting.
2-qadam
Yangi sabzavotlarni tayyorlang. Piyoz tozalanishi va yarim halqalarga bo'linishi kerak. Bolgar qalampirini yuving, ikkiga bo'ling, barcha urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Sarimsoq tishlarini sarimsoq pressida tozalang va maydalang, so'ngra boshqa yangi sabzavotlar bilan aralashtiring.
3-qadam
Konservalangan ovqatdan suyuqlikni to'kib tashlang. Makkajo'xori suzgichga tashlab, pomidorlardan tuzlangan bodringni alohida idishda saqlash maqsadga muvofiqdir. Pomidorlarni tozalang, kublar bilan kesing. Agar sizga ko'proq yoqsa, siz ulardan urug'larni olib tashlashingiz mumkin.
4-qadam
Konservalangan ingredientlar bilan yangi ingredientlarni tashlang. Pomidor suyuqligini qo'shing. Tuz bilan tuzlang, qolgan chili bilan seping. Ushbu massani oldin o'simlik moyi bilan yog'langan holda, baland bo'yli idishga soling. Tovuq barabanlarini sabzavotlarning ustiga qo'ying va qolipni folga bilan yoping.
5-qadam
Ushbu taomni pechda 220 daraja haroratda taxminan 35-40 daqiqa davomida pishirish kerak. Vaqtning yarmi o'tgach, shaklni pechdan olib tashlash va tovuq oyoqlarini aylantirish kerak. Tovuqni jigarrang qilish uchun folga pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin olib tashlang.
6-qadam
Ziravorlarning xushbo'yligini yumshatish uchun yangi tortillalar va guruch bilan Meksika taomlariga xizmat qiling.
