Ko'p odamlar karamel va shokoladli muzli mazali maydalangan Twix pechenelarini sevib qolishdi, ammo hamma ularni uyda eng keng tarqalgan mahsulotlardan tayyorlash mumkinligini bilmaydi. Bu kattalar va kichkina gurmeler uchun haqiqiy noziklik.
Uy qurilishi Twix retsepti
Tviksni uyda tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni qabul qilishingiz kerak:
- 150 gramm un;
- 80 gramm sariyog ';
- 50 gramm maydalangan shakar;
- 1 osh qoshiq smetana;
- 2 sarig'i;
- tuz.
Karamel va shokoladli sir uchun:
- 1 ½ konservalangan sut qutilari;
- 15 gramm sariyog ';
- 2 bar sutli shokolad.
Avvalo, siz tug'ralgan qisqa xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun unni saralab, tuz va shakar bilan aralashtiring. Juda yaxshi sovutilgan sariyog '(uni muzlatgichda oldindan muzlatib qo'ygan ma'qul) kubiklarga bo'linib, un aralashmasiga qo'shib, katta og'ir pichoq bilan sariyog' va unni maydalab oling. Siz buni oziq-ovqat protsessori bilan qilishingiz mumkin.
Keyin yaxshilab aralashtirib, asta-sekin 2 ta tuxum sarig'i va bir osh qoshiq smetana qo'shing. Uy qurilishi "Twix" uchun xamir yaxshi yopishishi kerak, lekin ayni paytda qalin va maydalangan bo'lishi kerak.
Pishiriladigan idishni pergament qog'ozi bilan tekislang va tayyor bo'laklarni quying. Bir necha joylarda vilkalar bilan tekislang, tamponlang va teshib qo'ying. Keyin qolipni muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Bu vaqt o'tganidan keyin formani 20 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga tort bilan birga olib boring, tort yoqimli oltin rangga aylanishi bilan uni pechdan chiqarib oling.
Kerakli mustahkamlik karamelini tayyorlash juda muhimdir. Agar siz uni haddan tashqari oshirib yuborsangiz, karamel juda qattiq bo'lib qoladi va pishmagan bo'lsa, u tort ustiga tarqaladi.
Karamel va shokoladli sovuqni tayyorlang. Karamel uchun quyultirilgan sutni quyi duxovkali idishga quying, ustiga sariyog 'qo'shing, juda sekin olovga qo'ying va doimiy ravishda yog'och qoshiq yoki shpatula bilan aralashtirib, 20-30 daqiqa davomida pishiring. Massa karamel soyasini olishi va qalinlashishi bilan idishlarni issiqdan olib tashlang va pishirilgan karamel bilan pishirilgan qobig'ini yoying.
Suv hammomida shokoladni eritib yuboring (agar xohlasangiz, bitta sutli shokoladni quyuq yoki achchiq bilan almashtirish mumkin) va uni karamel keki ustiga surting. Keyin tayyorlangan tortni muzlatgichga 2 soatga qo'ying, shokoladli karamel yaxshilab tiklangandan so'ng, uy qurilishi Twiksni bo'laklarga bo'lib kesib oling va xizmat qiling.
Uyda pishirilgan Twix retsepti
Ushbu retsept bo'yicha "Twix" tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 200 gramm tayyor pishiriq pechene;
- 150 gramm sariyog ';
- 6 osh qoshiq qaymoq;
- 1 quti quyultirilgan sut;
- 1 osh qoshiq asal;
- 1 ½ bar sutli shokolad;
- ½ oq shokolad.
75 gramm sutli shokoladni suv hammomida eritib, ustiga 2 osh qoshiq qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring, aralashmani silikon qolipga quying, silliqlang va 5 minut muzlatgichga qo'ying, qotib qoling.
Qisqa non pishiriqlarini blenderda maydalang. Keyin uni 50 gramm yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiring va shokolad asosiga silikon qolipga soling. Hizalang va yaxshilab tamponlang, keyin muzlatgichga qo'ying.
Karamel tayyorlang. Buning uchun quyultirilgan sut, asal va qolgan sariyog'ni birlashtiring. Juda sekin olovni qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida doimiy aralashtirib qaynatib oling, karamel qalinlashganda, issiqdan olib, sovitib, pechene ustiga teng ravishda qo'ying. Keyin qolipni 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Shokoladning muzlashi muzlatilmasa ham, siz unga tish pichog'i bilan naqsh solishingiz mumkin.
Qolgan sut va oq shokoladni suv hammomida alohida eritib oling. Har biriga 2 osh qoshiq qaymoq qo'shing, aralashtiring va navbat bilan ("zebra" shaklida) qattiqlashtirilgan karamel qatlamiga surting. Keyin qolipni muzlatgichga qo'ying. Shokolad o'rnatilgach, qatlamni to'rtburchaklar shaklida kesib oling va stolga Twix uy uslubida xizmat qiling.
