Ko'pchilik tvorogni yaxshi ko'radilar, chunki bu kattalar va bolalar uchun ajoyib nonushta. Ammo ozgina odamlar ushbu mahsulotning qarindoshidan qanday farq qilishini bilishadi - oddiy tvorog, bu qanday foydali va uni uyda qanday tayyorlash mumkin.
Donli tvorog - bu yog 'miqdori kamaygan tvorog. 100 gramm mahsulot tarkibida 0% dan 9% gacha yog 'mavjud. Bu sog'lom ovqatlanish uchun juda muhimdir. Biroq, bu ushbu mahsulotning yagona plyusi emas. Uning tarkibida foydali aminokislotalar - lizin, xolin va metionin mavjud bo'lgan organizm uchun muhim protein mavjud.
Tvorog kaltsiy va fosfor kabi minerallarga boy. Shuning uchun, bu bolalar uchun juda foydali. Ushbu fermentlangan sut mahsuloti dietologlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi. Ovqat pishlog'ida kontrendikatsiyaga uchragan yagona odamlar bu laktoza intoleransi bo'lgan odamlardir.
Albatta, siz bunday mahsulotni har qanday supermarketda sotib olishingiz mumkin, ammo tarkibida zararli qo'shimchalar mavjud emasligiga ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroq, ayniqsa, bu juda qiyin bo'lmaydi.
Retsept:
- 1 litr sut;
- 1, 5 osh qoshiq kaltsiy xlorid;
- kam yog'li krem;
- tuz.
Yog'siz sutni 40-50 ° S ga qadar qizdiring. Biz unga har qanday dorixonadan sotib olinadigan kaltsiy xlorid qo'shamiz. Tovoqni sekin olovda qoldirib, sutni doimo aralashtiring. Siz qanday qilib sut qotib qolgani va asta-sekin tvorog donalari hosil bo'lishini ko'rasiz.
Keyin biz kelajakdagi tvorog bilan idishni sovuq suvli idishga tushiramiz, tarkibini aralashtirishda davom etamiz. Tvorog sovishi bilan uni tülbent orqali filtrlaymiz. Olingan tvorog donalari, agar xohlasangiz, tuzlangan va kam yog'li qaymoq bilan ziravorlangan bo'lishi mumkin.
Olingan tvorogni mevalar, murabbo, konservalar bilan ishlatish yoki salatlarga qo'shish mumkin. Bundan tashqari, uni yangi idish-tovoqni pishloqga solib, alohida idish sifatida ham ishlatishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
