Qora smorodina yangi uzilgan mevalardan nafaqat mazali va aromatik shirin murabbo yoki konservalarni, balki go'sht va baliqlarga sho'r qo'shimchani tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. U har qanday tanish taomni o'zgartiradi.
Bu zarur
- - 300 gramm yangi qora smorodina;
- - 200 millilitr quruq qizil sharob;
- - 2 choy qoshiq jigarrang shakar;
- - 2 choy qoshiq limon sharbati;
- - ta'mga tuz;
- - bir chimdik dolchin;
- - maydalangan qora murch;
- - bir chimdik quruq reyhan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, sous uchun qora smorodina mevalari tayyorlanadi. Ular yaxshilab yuviladi, barglardan va har qanday qoldiqlardan tozalanadi, shuningdek har qanday qulay usulda - aralashtirgich, mikser yoki oddiy ohak yordamida bir hil pyuresga aylanadi.
2-qadam
Muhokama qilingan sousni yirtqichlardan yoki paqirda tayyorlash eng qulaydir. Unga rezavorlar qo'yish kerak, keyin qizil sharobni to'kib tashlang va qaynatib oling. Shundan so'ng, u yana 5 daqiqa davomida olovda qolishi kerak.
3-qadam
Agar so'ralsa, hosil bo'lgan massa mayda suyaklar va terilaridan xalos bo'lish uchun eng yaxshi elakdan o'tkazilishi mumkin. Agar siz quyuqroq sous olishni istasangiz, unda sizga kerak emas.
4-qadam
Keyin aralashmani o'rtacha olovda yana qaynatib, so'ngra unga ko'rsatilgan barcha ziravorlar, shakar, tuz va limon sharbatini qo'shing. Sos taxminan 20 daqiqa davomida pishganicha pishirishda davom etadi. Qalinlashganda, idish yana yaxshilab aralashtirilishi va o'chirilishi kerak.
5-qadam
Sosni har qanday shaklda go'sht, tovuq yoki baliq bilan xizmat qilishingiz mumkin - issiq va sovuq. Bu taomga biroz noodatiy va juda yoqimli ta'm beradi.
6-qadam
Masalan, go'shtli go'shtni tayyorlash paytida, uni yanada yumshoq, yumshoq va mazali qilish uchun idishning sirtini ushbu sous bilan yog'lashingiz mumkin.
