Sabzavotli makaron tez va oson tayyorlanadi. Ushbu taomning go'zalligi shundaki, siz ingredientlar bilan tajriba o'tkazishingiz va ko'proq g'ayrioddiy idishlarni olishingiz mumkin. Sabzavotli makaronni ayniqsa mazali qilish uchun ziravorlar va o'tlarni ayamang.
Bolgar qalampiri, pomidor va yashil loviya bilan makaron tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- makaron - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- muzlatilgan yashil loviya - 200 g;
- makkajo'xori - 0, 5 quti;
- pomidor - 3 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- shirin bolgar qalampiri - 1 dona;
- petrushka, arpabodiyon, reyhan;
- qalampir, tuz - ta'mga ko'ra;
- shakar - 0,5 choy qoshiq
Bolgar qalampirini maydalang. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sarimsoqni pichoq bilan chop eting yoki bosing. Pomidorni tozalang va maydalagichga pyure bo'lguncha maydalang. Yashillarni mayda maydalang.
Pomidorlarni tozalashni osonlashtirish uchun ustiga xoch shaklida kesma yasang, 20 soniya davomida qaynoq suvga botirib, keyin sovuq suv bilan to'ldiring. Terini kesmalar hosil qilgan bukilgan qirralarning yordamida osongina olib tashlash mumkin.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying, yog'ni quying. Tug'ralgan piyozni yotqiz. Sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Uch daqiqa davomida qovuring. Bolgar qalampirini skovorodkaga o'tkazing. Qovurishni davom eting. Uch daqiqadan so'ng loviya qo'shing. Yana ikki daqiqadan so'ng, makkajo'xori va tomat pyuresini skovorodkaga qo'shing.
Tuz va qalampir bilan aralashtiring, aralashtiring va o'ndan o'n besh daqiqagacha qaynatib oling. Sabzavotlarga shakar va o'tlarni qo'shing. Issiqlikdan oling, qopqog'ini yoping va besh-etti daqiqaga qoldiring. Makaronni qaynatib oling, sabzavotli idishga o'tkazing, aralashtiring. Issiq xizmat qiling.
Brokkoli va gilos pomidorlari bilan spagetti juda mazali va xushbo'y. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- spagetti - 400 g;
- brokkoli - 350-400 g;
- gilos pomidorlari - 7-10 dona;
- ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- Parmesan - 70 g;
- zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq;
- tuz, maydalangan murch - ta'mga ko'ra;
- reyhan.
Brokkoli gulzorlarga bo'linib, tuzlangan qaynoq suvda uch-besh daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlikdan oling va muzli muzli suvga soling. Tovoqni olovga qo'ying. Zaytun moyini quying. Pomidorlarni joylashtiring, ziravorlang va ikki daqiqa davomida qovuring.
Spagetti qaynatib oling, süzgeçte tashlang. Parmesanni ingichka chiziqlar bilan kesing. Spagetti idishga soling. Brokkoli va pomidorlarni makaron ustiga qo'ying. Qalampir idishi. Parmesan bilan bezang.
Xushbo'y qovoq pastasini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- makaron - 200 g;
- qovoq - 200 g;
- Parmesan pishloq - 100 g;
- qaymoq - 0,5 stakan;
- tuz, maydalangan murch - ta'mga ko'ra;
- quritilgan adaçayı - 1 choy qoshiq;
- muskat yong'og'i - chimdik.
Agar siz shirin va mazali aralashmani yoqtirsangiz, retseptga bir chimdim chili qo'shishingiz mumkin.
Qovoq tayyorlang. Uni yuving, terini va urug'ini olib tashlang. Qovoqni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Sirob yoki asal, adaçayı qo'shing, aralashtiring.
Pishirish varag'ini pergament bilan tekislang. Buning o'rniga uni shunchaki yog 'bilan surtishingiz mumkin. Dilimlenmiş oshqovoqni joylashtiring va o'n besh daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying. Keyin pishirish varag'ini olib tashlang, oshqovoqni muloyimlik bilan aralashtiring va yana pishganicha pechga qo'ying. Makaronni qaynatib oling.
Endi sousni tayyorlang. Buning uchun kastryulga qaymoq tushiring va olovga qo'ying. Kremni sekin olovda qizdiring. Matbuot orqali tuz, qalampir, adaçayı, muskat yong'og'i, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Pishloqni maydalang va sousli idishga soling. Aralashtiramiz. Sos iliq bo'lsa, idishni olovdan olib tashlang.
Pishirilgan oshqovoqni idishga soling, sousga quying. Sekin aralashtiring. Issiq xizmat qiling.
