Ko'knori qo'shilgan smetana po'stlog'li, qaymoqli pishloq va ko'pirtirilgan qaymoq bilan ishlangan pirojnoe, albatta, sizning bayramingizning marvaridiga aylanadi.
Bu zarur
- Kek uchun:
- - 190 g un;
- - 1 choy qoshiq soda (to'lash);
- - 3 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq. eritilgan sariyog ';
- - 300 g shakar;
- - 360 ml 20% smetana;
- - 50 g ko'knor urug'i.
- Krem uchun:
- - 250 g qaymoqli pishloq ("Filadelfiya");
- - 150 g shakar shakar;
- - 200 ml 35% qaymoq.
- Bezak uchun yong'oq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Haşhaş urug'ini qaynoq suv bilan bug'lang va 10 daqiqaga qoldiring. Pechni 190 daraja oldindan qizdiring.
2-qadam
Shakar qo'shilishi bilan 5 daqiqa davomida tuxumni urting: siz yumshoq massa olishingiz kerak va shakar butunlay eriydi. Eritilgan va ozgina sovigan sariyog 'va smetana qo'shing va yana urting.
3-qadam
Tuxum aralashmasiga limon sharbati (yoki sirka) bilan so'ndirilgan un va soda qo'shing. Spatula bilan qirralardan markazga yumshoq aralashtiring. Ko'knor urug'ini to'kib tashlang va xamirga qo'shing. Xamirni 3 qismga bo'linib, pirojniylarni pishiring (bitta qobig'ini katta pishirish varag'ida pishirib, keyin uni 3 qismga bo'laklashingiz mumkin). Ularni to'liq sovutib oling, ammo hozircha krem tayyorlang.
4-qadam
Sovutilgan qaymoqni qamchilang. Alohida-alohida, mikser yordamida qaymoqli pishloqni shakar kukuni bilan maydalang. Pishloq va qaymoqni muloyimlik bilan aralashtiring va hosil bo'lgan krem bilan pirojniylarni qatlamlang. U bilan tortning yon va yuqori qismini yoping.
5-qadam
Yong'oqni mayda mayda bo'laklarga maydalang. Kekning yuqori va yon tomonlariga sepib, bir kechada muzlatgichga yuboring.
