Julienne - tayyorlash uchun qiyin bo'lmagan juda mazali taom. U katta idishda ham, porsiyalangan idishlarda ham tayyorlanadi. Julienne piyoz, qo'ziqorin, pishloq va sariyog 'sousidan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - qo'ziqorinlar 300 g
- - tovuq filesi 300 g
- - piyoz 1 bosh
- - o'simlik moyi 4 osh qoshiq
- - qora qalampir
- - tuz
- - qattiq pishloq 150 g
- Sos uchun:
- - sariyog '40 g
- - sut 300 ml
- - un 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini oling, yaxshilab yuvib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuvib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalang.
2-qadam
2 osh qoshiq o'simlik moyi bilan skovorodni qizdiring va unda tovuq filetosini olguncha qizartirib oling.
3-qadam
Boshqa bir skovorodda qo'ziqorinlarni o'simlik moyida qovuring. Qo'ziqorinlar sharbatlanganda, ularga piyoz, qalampir va tuz qo'shing. Barchasini past haroratda qovuring. Piyoz shaffof bo'lib ketishi bilan qo'ziqorinlar tayyor bo'ladi.
4-qadam
Sosni tayyorlash uchun sariyog'ini eritib, unni qo'shing va yaxshilab aralashtirib, silliq aralashma oling.
5-qadam
Sutni sariyog 'va un aralashmasiga asta-sekin quyib yubormaslik uchun doimo aralashtiring. Keyin olingan sousni qaynatib oling.
6-qadam
Qo'ziqorinlarni tovuq filesi bilan aralashtiring va aralashtiring. Aralashmani julienne qoliplariga to'kib tashlang.
7-qadam
Sosni qismlarga to'kib tashlang, shunda plomba u bilan to'liq qoplanadi. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ustiga seping.
8-qadam
Kalıpları o'choqqa 180 daraja qo'ying. Qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha 20 daqiqa davomida pishiring.
