Azu aromati bir necha daqiqada butun oilani stolga yig'ishga qodir. Ushbu taom birinchi marta o'z ta'mi bilan g'olib chiqadi. Agar siz tushlik paytida "maxsus" narsani xohlasangiz, unda ikkilanmasdan, asoslarini tuzlangan bodring bilan tayyorlang.
Bu zarur
- -500 gramm mol go'shti,
- -600 gramm kartoshka,
- -200 gramm tuzlangan bodring,
- -2 ta o'rta piyoz,
- -2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i,
- -1 osh qoshiq. bir qoshiq bug'doy uni
- -3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
- -3 sarimsoq chinnigullar,
- - ozgina qizil maydalangan qalampir,
- - ta'mga qarab dengiz mayda tuzi,
- -3 dona arpabodiyon yoki maydanoz,
- -1 stakan suv
- -0,5 stakan sho'r suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lguncha o'simlik moyida qovuring. Asosiy narsalarni qozon yoki qalin devorli yirtqichlardan pishiring.
2-qadam
Go'shtni yuving, tolalar bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesing (taxminan mol go'shti Stroganoff bilan bir xil chiziqlar).
3-qadam
Oltin piyozga go'sht qo'shing, 15 daqiqa qovuring. Go'sht qobig'i bo'lishi kerak va suyuqlik bug'lanishi kerak. Piyoz bilan go'sht ustiga bir stakan suv tushiring, aralashtiring va go'sht yumshoq bo'lguncha bir yarim soat davomida pishiring.
4-qadam
Bodringni tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing.
Kartoshkani tozalang, yuving, chiziqlar bilan kesing.
5-qadam
Go'shtni tekshiring, agar u yumshoq bo'lib qolgan bo'lsa, unda unga bir qoshiq un qo'shing va aralashtiring. Sos qalinlashishi kerak. Ikki daqiqadan so'ng go'shtga ikki osh qoshiq tomat pastasi qo'shing, aralashtiring, besh daqiqa davomida qaynatib oling. Bodring qo'shing, aralashtiring, yoping va yana o'n daqiqa qaynatib oling. Bodring bodringini qo'shing.
6-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va kartoshkani pishganicha qovuring. Tuz, qizil achchiq qalampir bilan mavsum.
7-qadam
Sarimsoq chinnigullarini maydalang, o'tlarni maydalang.
8-qadam
Go'shtga qovurilgan kartoshka, sarimsoq va o'tlarni qo'shing, aralashtiring, yana uch daqiqa qaynatib oling.
9-qadam
Asosiy narsalarni issiqdan olib tashlang va 15 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring. Porsiyalarga xizmat qiling, har bir qismini yangi o'tlar bilan bezang.
