Buzoqli Azu - bu tatar taomidir. Uni tayyorlashning bir nechta farqlari mavjud. Men sizning e'tiboringizga barcha retseptlarning eng oddiyini keltiraman.
Bu zarur
- - buzoq go'shti - 500 g;
- - piyoz - 1-2 dona;
- - tuzlangan bodring - 1-2 dona;
- - kartoshka - 6-8 dona;
- - sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- - tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq;
- - dafna yaprog'i - 2 barg;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Buzoq go'shti uchun quyidagilarni bajaring: suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin go'shtni chiziqlar bilan kesish uchun pichoqni ishlating. Qozonga o'simlik moyini tushiring. Uni isitgandan so'ng, ustiga to'g'ralgan go'shtni ozgina qovuring.
2-qadam
Piyoz yuzasidan po'stlog'ini olib tashlang va etarlicha ingichka yarim halqalarga bo'ling. Ularni qovurilgan go'sht kosasiga joylashtiring. Olingan massani doimiy ravishda aralashtirib, sabzavot shaffof bo'lguncha pishiring. Bu sodir bo'lishi bilanoq, qozonga tomat pastasini ozgina suv bilan qo'shib qo'ying. Aralashmani yopiq holda, buzoq go'shti pishguncha qaynatib oling.
3-qadam
Kartoshkani tozalang va yuving, ularni chiziqlar bilan kesing. Tug'ralgan o'simlik massasini o'simlik moyi bilan skovorodkaga o'tkazing va kartoshka deyarli tayyor bo'lguncha qovuring.
4-qadam
Qovurilgan kartoshkani dana bilan tilimga tug'ralgan tuzlangan bodring bilan birga qo'ying. Aralashmani o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir bilan tuzlang. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring.
5-qadam
Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazgandan so'ng, massaning qolgan qismiga lavrushka barglari bilan qo'shib qo'ying. Barchasini yaxshilab aralashtiring, so'ngra idish to'liq tayyor bo'lguncha juda past haroratda qaynatib oling. Dana azu tayyor!
