Julienne - qaymoq yoki smetana pishirilgan issiq gazak. Julienne tovuq va qo'ziqorin bilan - qiziqarli ta'mi va juda to'yimli.
Bu zarur
500 gramm tovuq filesi, 300 gramm shampignon, 2 piyoz, 300 gramm qattiq pishloq, 300 gramm smetana, 1 osh qoshiq un, o'simlik moyi, tuz va qalampir - ta'mga
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling (20-30 daqiqa).
2-qadam
Piyoz va qo'ziqorinlarni tozalang va mayda maydalang. Sovutilgan fileni ham kesib oling.
3-qadam
Piyozni oz miqdordagi o'simlik moyida shaffof bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 10-15 daqiqa davomida qovuring, barcha suv butun suv qaynaguncha.
4-qadam
Qo'ziqorin va piyozga tovuq filesi, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring va olovni o'chiring.
5-qadam
Quruq katta skovorodkada unni qizarguncha qovuring va smetana qo'shing. Tuz va murch sepib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib qaynatib oling.
6-qadam
Birinchi idishning tarkibini smetana idishiga o'tkazing. Aralashtiring va issiqlikni o'chiring.
7-qadam
Aralashmani folga solingan idishga yoki pishirish varag'iga bo'ling. Yuqoridan qo'pol maydalangan pishloq seping.
8-qadam
Julenni 180 daraja qizdirilgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
