Matnakash - bu juda mazali, havodor va g'ayrioddiy yumshoq arman noni, uni tayyorlash juda oson. Shoshilmang va ushbu ajoyib pishiriqlarni pishiring.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 500 g;
- - quruq xamirturush - 1 to'plangan choy qoshiq;
- - shakar - 0,5 choy qoshiq;
- - tuz - 2 choy qoshiq;
- - iliq suv - 350-400 ml;
- - o'simlik moyi - 2-3 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, bug'doy unini elakdan etarlicha chuqurroq idishga o'tkazing. Ushbu protsedura tufayli matnakash juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, chunki un kislorod bilan to'yingan.
2-qadam
Iliq suvni chuqur tubi bo'lgan idishga quygandan so'ng unga quyidagi ingredientlarni qo'shing: quruq xamirturush, elenmiş bug'doy uni, maydalangan shakar va tuz. Olingan aralashmani 20 daqiqa davomida aralashtiring. Keyin kosani hosil bo'lgan xamir bilan oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni 60 daqiqa davomida iliqroq joyga qo'ying.
3-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, 2 marta ko'tarilgan xamirni kaftlaringiz bilan tushiring, ularni suv bilan namlang va yana bir necha daqiqa yoğurun. Ushbu protseduradan keyin xamirni yana yarim soat iliq qilib qo'ying.
4-qadam
Tegishli xamirni ikkita teng bo'lakka bo'linib, har birini to'p shaklida shakllantiring. Xamir soatiga to'rtdan biriga shunday tursin.
5-qadam
Xamir qismlaridan birini mo'l-ko'l moylangan pishirish varag'iga qo'ygandan so'ng, undan pirojniy hosil qiling, uning yuzasiga ozgina suv soling va ehtiyotkorlik bilan aylana va shakl bo'ylab oluklar hosil qiling. Arman nonini taxminan 20 daqiqa davomida harorati 220 daraja bo'lgan pechda pishirish uchun ushbu shaklda yuboring.
6-qadam
Birinchi matnakash pishirilganda, ikkinchisini xuddi shu tarzda pishiring.
7-qadam
Har doim stolga iliq xamir ovqatlarini bering. Matnakash tayyor!
