Qushqo'nmas, qisqichbaqalar va daikonlardan iborat salat sovuqqina ishtahani ochadi. Limon sousi salatni to'ldiradi va barcha ingredientlarni birlashtiradi. Belgilangan ovqat miqdori 3-4 porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - oq qushqo'nmas - 300 g;
- - qisqichbaqalar - 400 g;
- - marul barglari - 10 dona;
- - daikon - 1 dona;
- - zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
- - limon - 1 dona;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 2,5 choy qoshiq;
- - shakar - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Daikon, marul va qushqo'nmas suv bilan yuvib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan (o'tkir sabzavotli pichoq bilan) qushqo'nmas dastagidan yupqa ustki qatlamni olib tashlang, 5 sm uzunlikdagi kubiklarni kesib oling. Daikonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Salat barglarini qo'l bilan yirtib tashlang yoki qo'pol ravishda maydalang.
2-qadam
Kastryulda suvni qaynatib oling. 2 choy qoshiq tuz, yarim limon, shakar qo'shing. Qushqo'nmas novdalarini suvga botirib, 10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Qisqichbaqalarni tozalang va tezda o'simlik moyiga qovuring (1-2 daqiqa).
4-qadam
Sosni pishirish. Limonning qolgan yarmidan sharbatini siqib oling (sizga taxminan 1 osh qoshiq limon sharbati kerak). Limon sharbati, zaytun moyi, qolgan tuz, qalampirni birlashtiring. Aralashtiramiz.
5-qadam
Qushqo'nmas, daikon, qisqichbaqalar, marullarni birlashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan salatning bir qismini dasturxonga soling, sousga solib, darhol xizmat qiling. Salat tayyor.
