Sharlotta retseptlari son-sanoqsiz. Ushbu ko'p qirrali noziklik olma va boshqa suvli mevalar va mevalar bilan yaxshi mos keladi. Charlotte uchun ajoyib to'ldirish opsiyasi o'rikdir.
O'rik va olma bilan non charlotte
Ushbu retsept xamir bilan aralashishni istamaydiganlar uchun javob beradi. Bu erda odatdagi xamir o'rniga oddiy oq non ishlatiladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 150 gramm quritilgan o'rik;
- 150 ml suv;
- 150 gramm shakar;
- 1, 2 kg olma;
- bir choy qoshiq maydalangan doljin;
- 16 tilim non;
- 100 gramm sariyog ';
- 100 gramm o'rik murabbo yoki murabbo.
Pechni 180 darajaga qizdirish uchun qo'ying. Diametri taxminan 20 sm bo'lgan pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
Quritilgan o'riklarni issiq suvda yuvib tashlang, ularni yirtqichlardan joylashtiring, taxminan 70 gramm shakar qo'shing, hamma narsani suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Shakar donalari eritilgandan so'ng, siropaga oldindan tozalangan olma bo'laklarini qo'shing va olma yumshoq bo'lguncha pishirishda davom eting.
Darchinni qolgan shakar bilan aralashtiring. Qovurilgan non bo'laklaridan po'stlog'ini kesib oling, sariyog 'bilan maydalang, dolchin va shakar aralashmasi bilan seping. Mog'orning pastki qismini non bilan (har bir bo'lak bir-biri bilan qoplanishi kerak), shuningdek yon tomonlarini tekislang. Olingan "non idishini" o'rik-olma massasi bilan to'ldiring va pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
Vaqt o'tganidan so'ng, pirojniyni tortib oling, uning yuqori qismini o'rik murabbo bilan arting va yana besh daqiqa davomida pechga qo'ying.
O'rik, olxo'ri va olma bilan Sharlotta
Sizga kerak bo'ladi:
- to'rtta o'rik;
- to'rtta olxo'ri;
- bitta yirik nordon olma;
- 200 gramm sariyog ';
- 300 gramm shakar;
- bir osh qoshiq asal;
- ikkita tuxum;
- 100 gramm un;
- 1, 5 choy qoshiq pishirish kukuni;
- 100 gramm maydalangan bodom;
- bir choy qoshiq vanil ekstrakti;
- 150 ml sut.
Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang. O'rik va o'rikni yuving, chuqurlarni olib tashlang. Olmani yuving, urug'larni olib tashlang, mevaning o'zi kichik bo'laklarga bo'ling. 150 gramm shakarni 75 ml suv bilan aralashtiring va aralashdan oltin karamelni pishiring (shakar siropini past haroratda kamida 15 daqiqa ushlab turing).
Karamel siropini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang, ustiga olma, olxo'ri va o'rik takozlarini qo'ying.
Qolgan shakar bilan yumshatilgan sariyog 'oq rangga qadar urting va to'xtamasdan tuxumni sariyog' massasiga qo'shing. Unni elakdan o'tkazing, unga maydalangan bodom va pishirish kukuni qo'shing, so'ngra uni moy aralashmasi bilan aralashtiring. Tayyor xamirga sut va vanilin qo'shing, aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani shakldagi mevalarga quying.
Sharlotani taxminan 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyor keks ustiga asal tushiring.
O'rik bilan Sharlotta: retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 gramm o'rik konservalari;
- 150 gramm sariyog ';
- yarim stakan shakar;
- bir choy qoshiq vanil ekstrakti;
- ikkita tuxum;
- bir stakan un;
- bir choy qoshiq pishirish kukuni;
- 350 ml yogurt.
Konservalangan o'rikning yarmini ozgina quriting (ularni 30 daqiqa davomida 50-60 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying).
Sariyog 'va shakarni ko'pirtiring, vanil ekstrakti va tuxumni aralashga qo'shing, so'ngra yana urting.
Elenmiş un, yogurt qo'shing, aralashtiring. Xamirning yarmini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, chizmalarning yarmini xamirga qo'ying, so'ngra qolgan xamir bilan hamma narsani to'ldiring.
Kek idishini 40 daqiqa davomida pechga qo'ying (pechning harorati - 190 daraja). Vaqt o'tganidan so'ng, tortni idishdan olib tashlang, sochiq bilan yoping va 15 daqiqa davomida sovib turing.
