Odatda, qarag'ay ignalari haqida eslash sovuq kunlar, Yangi yil, mandarinlar, sovg'alar, Santa Klaus va mo''jizalar bilan doimiy aloqani keltirib chiqaradi. Qarag'ay ignalarini iste'mol qilish odatiy emas va ko'pchilik uchun bu g'oya hayrat va tabassumga sabab bo'ladi. Ayni paytda ignalar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va ushbu tarkibiy qism qo'shilishi bilan siz ko'plab qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Ignalilarning foydali xususiyatlari
Birinchidan, siz qarag'ay ignalarining foydali xususiyatlari haqida gapirishingiz kerak. Sibirda qadim zamonlardan beri ignabargli daraxtlar ham davolovchi, ham boquvchi hisoblanadi. Shifolash va ozuqaviy xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan qarag'ay yong'oqlari va ignabargli sharbatlardan (ignabargli daraxtlarning qatroni) tashqari, ignabargli daraxtlarning yosh kurtaklari va konuslari ham mashhurdir. Ulardan damlamalar va konservalar tayyorlanadi, vitamin etishmasligidan va qattiq Sibir sovuqlaridan qochib, choyga qo'shiladi. Ignalilar vitaminlarga boy va qimmatli mineral tarkibiga ega. Yosh ignalarda rekord miqdordagi S vitamini mavjud bo'lib, u ignalarning umumiy mustahkamlovchi va immunostimulyatsion xususiyatlarini aniqlaydi. Tender kurtaklarida ko'p miqdordagi B vitaminlari, shuningdek P, PP, K, A, E, N mavjud.
Oddiy ignalar tarkibida yuqori yog'li kislotalar (to'yingan yog 'kislotalari bilan bog'liq palmitik va to'yinmagan yog' kislotalari bilan bog'liq linoleik) ustunlik qiladi, shuningdek ignalarda boshqa kislotalar mavjud: benzoik, stearik kislotalar - ularning barchasi inson tanasi uchun ajralmasdir.. Shu bilan birga, to'yingan yog 'kislotalari hayvonot mahsulotlarida uchraydi, bunday muhim kislotalar o'simlik mahsulotlarida juda kam uchraydi, shuning uchun qarag'ay ignalarini iste'mol qilish, ayniqsa, insonparvar, ongli turmush tarzini olib boradigan odamlar, ya'ni vegetarianlar, veganlar, xom veganlar.
Bundan tashqari, ignalar tarkibida temir, magniy, kaliy va kaltsiy kabi mikro va iz elementlari mavjud bo'lib, bu ignalardan foydalanishni ayniqsa yurak-qon tomir va asab tizimi kasalliklarining oldini olish, shuningdek temir rivojlanish xavfini kamaytirish uchun foydalidir. etishmovchilik anemiyasi.
Ignalardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar
Ignalilarning noyob tarkibiga qaramay, ushbu mahsulotdan foydalanish qat'iyan taqiqlangan yoki shifokor bilan majburiy maslahatlashishni talab qiladigan sharoitlar va kasalliklar mavjud: bu homiladorlik va emizish davri, ba'zi jigar va buyrak funktsiyalarining buzilishi, o'tkir yurak va buyraklar muvaffaqiyatsizlik. Asosan, ro'yxatdagi kontrendikatsiyalar faqat dori sifatida tayyorlangan ignabargli qaynatmalarga tegishli. Qolganlari uchun dietaga arzimas miqdordagi ignalarni kiritish faqat tanaga foydali bo'ladi.
Ignabargli kurtaklar, ignalar, kurtaklari yoki konuslari yordamida nimani pishirish kerak
Meva, reza va sabzavot sharbatlarini tayyorlashda ozgina miqdorda igna qo'shilishi mumkin. Ushbu komponent ichimliklarning ta'mini ham, tarkibini ham boyitadi.
Bir bodringdan sharbat siqib oling, 1 - 2 choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Bir necha yosh qarag'ay ignalarini yuving va maydalang, bir choy qoshiq suv qo'shib, ohakda maydalang. Tülbent orqali suzib oling va siqib oling. Bodring sharbati bilan aralashtiring.
Yosh ignabargli kurtaklarni (1 - 2 dona) go'sht maydalagich orqali o'tkazing, sovuq suv quying (3 l) va limon sharbati yoki 2 - 4 limon bo'lakchasini qo'shing. 30 daqiqa turib oling.
Go'sht maydalagichdan bir nechta yalpiz novdasi, 1 - 2 igna, yarim limondan o'ting va 3 litr sovuq suv quying. Uni 30 daqiqa davomida pishiring va torting.
Qora yoki yashil choyni pishirganda choynakka mayda qarag'ay novdasi yoki qarag'ay konusini qo'shing. Odatdagidek choy damlang.
Siqilish uchun ignabargli daraxtlarning kurtaklari va yashil konuslari ishlatiladi. Qalin sirop shakar va suvdan qaynatiladi, unda ignalar qaynatiladi. Ushbu murabbo o'tkir respiratorli infektsiyalar va o'tkir respirator virusli infektsiyalarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi.
Qarag'ay ignalari qo'shilishi bilan siz noodatiy xom ashyo pishirig'ini tayyorlashingiz mumkin. Kekni tayyorlash uchun sizga kamida 30 daqiqa davomida sovuq suvda oldindan namlangan xom soyulmuş kungaboqar urug'lari kerak bo'ladi. Hammasi bo'lib sizga 3,5 chashka bunday urug'lar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, sizga 100 gramm chuqurchali o'rik kerak bo'ladi, uni yuvish va yarim soat davomida sovuq suv bilan to'ldirish kerak. Bundan tashqari, sizga yosh ignalarning bir nechta shoxlari, yangi yalpizning bir necha barglari va 100 ml sovuq suv kerak bo'ladi. Kek ikki qavatdan iborat. Birinchi qavatni tayyorlash uchun 1, 5 stakan urug ', olxo'ri, 50 ml suv bir hil massaga maydalanadi, qolipga yotqiziladi, oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanadi va muzlatgichga qo'yiladi. Qolgan urug'lar to'g'ralgan banan, yalpiz, qarag'ay ignalari bilan aralashtiriladi va suv qo'shiladi. Keyin, aralashtirgich yordamida, qalin qaymoqli massaga maydalang. Ushbu krem birinchi qatlamga yoyilib, tekislanadi va muzlatgichda 1 soat davomida saqlanadi. Tayyor pirojnoe laganga yotqizilib, xohlagancha bezatilgan.
Siz ignalarni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, chunki bu bosh og'rig'ining rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin.
