Parranda go'shti - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Gratinni karam, kartoshka, qovoq, tovuqdan tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - 1 ta tovuq ko'kragi
- - 100 g guruch
- - 1 piyoz
- - 130 ml sut
- - 2 osh qoshiq. l. sariyog '
- - 1 osh qoshiq. l. un
- - 100 g qattiq pishloq
- - 0,5 choy qoshiq kekik
- - 1 dafna yaprog'i
- - 200 ml bulon
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, tovuq ko'kragini pishganicha qaynatib oling. Ko'krakni o'rtacha kublar bilan kesib oling.
2-qadam
Guruch qo'shing va guruchni qizartirguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, barchasini qovuring. Tovuq pishirilgan sho'rva, dafna yaprog'i, kekik, tuzni ta'mga soling va suyuqlikni bug'lanib, guruch to'liq pishguncha sekin olovda pishiring, taxminan 15-20 daqiqa.
3-qadam
Formalarni sariyog 'bilan yog'lang, guruchni doira shaklida, o'rtasiga esa tovuq go'shtini yoying.
4-qadam
Bechamel sousini tayyorlang. 1 osh qoshiq unni, eritilgan sariyog'ni aralashtiring va sutni mayda oqim bilan quying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir hil holga keltiring.
5-qadam
Ustiga sous soling va pishloq seping. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va qizarib pishguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
