Har qanday yon piyola uchun qiziqarli qo'shimcha. Mazali va to'yimli taom tayyorlash uchun sizga ushbu retseptni boshqalar qatoridan ajratib turadigan maxsus ingredientlar to'plami kerak emas. Nozik va suvli go'sht bayram dasturxoni uchun noziklik sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
2 kg dana (elka), 1 osh qoshiq. l. sariyog ', 1 osh qoshiq. l. sirka, 2 tish sarimsoq, maydalangan murch, tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni suyaklardan ajratib oling, yaxshilab yuvib tashlang, uni urib oling. Sirka seping va sovuq joyda bir soatga qo'ying, uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Eng yaxshi narsa - balkonga chiqish.
2-qadam
Keyin go'shtni sarimsoq, tuz, qalampir bilan ishqalaymiz, rulon bilan o'rab, ip bilan bog'laymiz, sho'r qaynoq suv bilan to'ldiramiz va sekin olovda 20 daqiqa davomida pishiramiz. Buni kichik yirtqichlardan qilish qulayroq.
3-qadam
Suvdan olib tashlang, moylangan pergament qog'oziga o'rab, pishganicha issiq pechda pishiring. Ovqat pishirish uchun harorat Selsiy bo'yicha 200-220 daraja.
4-qadam
Tayyor dana go'shtini bo'laklarga bo'lib kesib oling va issiq holda xizmat qiling. Garnitür sifatida qaynatilgan guruch va yashil no'xatdan foydalanishingiz mumkin.
