Sizningcha, yovvoyi sarimsoqdan mutlaqo hech narsa tayyorlash mumkin emasmi? Siz qattiq adashyapsiz. Undan juda mazali va qoniqarli pirog pishirishni taklif qilaman. Sizga albatta yoqadi.
Bu zarur
- - un - 250 g;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - yangi xamirturush - 25 g;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - zira - chimdik;
- - sut - 125 ml;
- - yovvoyi sarimsoq - 250 g;
- - jambon - 75 g;
- - dudlangan ko'krak - 75 g;
- - sariyog '- 50 g;
- - tuxum - 4 dona;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - smetana - 200 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bo'shashgan idishda oldindan elenmiş un va o'simlik moyini birlashtiring. Yangi xamirturushni maydalang, so'ngra maydalangan shakar va iliq sut bilan aralashtiring. Ushbu massaga un aralashmasini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va xamirni aralashtiring. Keyin uni chuqur tubli stakanga qo'ying, ustiga yoping va iliq joyda taxminan 1 soat ko'taring.
2-qadam
Ayni paytda, kelajakdagi pirog uchun to'ldirishni tayyorlang. Yovvoyi sarimsoq bilan buni qiling: yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Keyin maydalang, oq qismini olib tashlang. Uni sariyog 'bilan skovorodkaga soling va doimo aralashtirib 3-4 daqiqa qaynatib oling. Pishloqni kub shaklida kesib oling va kaltaklangan tovuq tuxumlari bilan aralashtiring. U erda smetana, tug'ralgan jambon va brisket, shuningdek dimlangan yovvoyi sarimsoq qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Tuz, qalampir sepib, zaytun urug'iga seping.
3-qadam
Tayyor xamirni rulon bilan yoyib, pergament varag'i bilan yopilgan idishga soling. Kekning yon tomonlarini shakllantiring. Ularning balandligi 2 santimetr bo'lishi kerak.
4-qadam
Xamirga tayyor plomba qo'ying, uni butun yuzaga yoyib tekislang. Pechni 200 daraja haroratda qizdiring va unga folga o'ralgan idishni taxminan 20 daqiqa davomida yuboring. Vaqt o'tganidan keyin folga olib tashlang va yana 25-30 daqiqa davomida pishiring. Yovvoyi sarimsoqli pirog tayyor!
