Turkiya go'shti oriq hisoblanadi, shuning uchun bu salatni o'z vaznini kuzatadigan odamlar eyishi mumkin.
- 300 gr. kurka filesi, terisiz,
- 1 quti yashil no'xat
- 1 yangi bodring
- 1 kichik bosh karam
- 1 pırasa,
- 50 gr. qattiq pishloq
- 150 g tabiiy yogurt,
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati.
Hind filetosini qaynoq suvda pishganicha oldindan qaynatib oling, olib tashlang va sovuting. Kurka go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Pırasa yuving va chiziqlar bilan kesib oling va pırasa oq qismini halqalarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xitoy karamini chiziqlar bilan maydalang. Yangi bodringni yuving va chiziqlar bilan kesing.
Barcha ingredientlarni idishga soling, no'xat qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda qatiqni limon sharbati bilan aralashtiring va hosil bo'lgan sous bilan salatni ziravorlang.
Idishlarning pastki qismini xitoy karamining yashil barglari bilan tekislang va ustiga salat qismlarini yoying. Bizning kurka salatimiz tayyor.
