Turkiya suvli, yumshoq va kam kaloriyali go'sht. U oqsillarga, vitaminlarga va minerallarga boy bo'lib, uning tarkibida kam yog'li moddalar tufayli osonlikcha so'riladi. Turkiya go'shti allergiya keltirib chiqarmaydigan va bolalar ovqatlari uchun tavsiya etiladigan yagona go'sht.
Bu zarur
-
- Pishgan qanotlar:
- kurka qanotlari - 1 kg;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- arpabodiyon va reyhan;
- o'z sharbatida pomidor - 250g;
- zanjabil.
- "Asal":
- kurka qanotlari - 1 kg;
- asal - 1 osh qoshiq;
- soya sousi - 2 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq.
- "Margarita":
- kurka qanotlari - 1 kg;
- mayonez
- xantal;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ko'katlar.
- Turkiya oshi:
- kurka qanotlari - 500g;
- Dafna yaprog'i;
- qora qalampir no'xati;
- sarimsoq;
- tuxum - 1 dona;
- smetana - 1 osh qoshiq;
- un;
- suv - 250 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan kurka qanotlari. Sarimsoqni press orqali o'tkazing va arpabodiyon va reyhan ko'katlarini maydalang. Pomidorni vilkalar bilan maydalang, qizil qalampir va zanjabil qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Turkiya qanotlarini oqar suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va tayyorlangan tuzlamoq bilan tozalang. Uni 1 soatga qoldiring. Marinadlangan qanotlarni pishirish varag'iga joylashtiring. 200C ga qadar qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan kartoshka yoki sabzavotlar bilan xizmat qiling.
2-qadam
"Asal". Tuzlamoq tayyorlash uchun soya sousi, asal, shakar va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. Kurka qanotlarini yuving. Aralashma bilan yoping va 1-2 soat davomida marinatlash uchun qoldiring. Keyin skovorodni ko'p miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring va qizarib pishguncha qovuring.
3-qadam
"Margarita". Sarimsoqni maydalang, o'tlarni maydalang. Mayonez va xantal qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Ushbu aralashmada kurka qanotlarini marinadlang. 2-3 soatga qoldiring, keyin yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. 40 daqiqa davomida qizdirilgan pechda pishiring. Sabzavotli garnitür bilan issiq xizmat qiling.
4-qadam
Turkiya osh. Qanotlarni yuving va har birini 3 ta bo'g'im bilan kesing. Bir yirtqichlardan suv quying va unga kurka joylashtiring. Qaynatib oling va ko'pikni tozalang. Tuz bilan tuzlang va 1,5 soat davomida yopilgan bulonni pishiring. Ayni paytda uy qurilishi makaronini pishiring. Tuxumni idishga soling, bir stakan suv va tuz tushiring. Unni aralashtiring va yumshoqlik uchun qoshiq smetana qo'shing. Xamirni 4 ta bo'lakka bo'ling va ingichka keklarga aylantiring. Keyin ularni tor chiziqlar bilan kesib oling. Uni alohida idishda pishiring. Go'sht tugagandan so'ng, ziravorlar qo'shing. 10-15 daqiqadan so'ng qanotlarni plastinka ustiga olib tashlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling. Noodle va kurka chuqur plastinaga soling va ustiga bulonni quying. O'simliklar bilan bezang.
