Yog'siz pomidor sho'rva - bu sovuq va issiq holda iste'mol qilinadigan taom. To'g'ri guruch, uzun bo'yli don yoki o'rtacha maydalangan donni tanlash muhimdir. Guruch belgilangan vaqtdan bir oz ko'proq pishganligi sababli, donalar sho'rvaga qalinlik qo'shadi. Pishirish tugashidan 3-5 daqiqa oldin qo'shilgan sarimsoq sho'rvaga mazali hid va ta'm beradi.
Bu zarur
-
- 150 g uzun donli guruch navi "Yasemin"
- 5 tish sarimsoq
- 3 ta pomidor
- 70 gr. tomat pastasi
- 1 piyoz
- tuz
- shakar
- qora qalampir
- 1 choy qoshiq quritilgan reyhan
- qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni qaynoq suvga to'kib tashlang.
2-qadam
Guruchni dastlabki 2-3 daqiqada doimiy ravishda aralashtiring.
3-qadam
Olovni kamaytiring va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Pomidorlar tozalanishi va mayda bo'laklarga bo'linishi kerak.
5-qadam
Pomidor bo'laklarini elakdan artib, urug'lar va tolalarni olib tashlang.
6-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
7-qadam
Piyozni qaynoq yog'da 3 daqiqa davomida sote qiling.
8-qadam
Piyozga pyure pomidor va tomat pastasini qo'shing. Qalapmir.
9-qadam
Pomidor aralashmasiga biroz ko'proq, taxminan 1 choy qoshiq, o'simlik moy qo'shing.
10-qadam
Fry, doimiy olovda 3-5 daqiqa davomida katta olovda aralashtiring.
11-qadam
Pomidor aralashmasini bulonga qo'shing.
12-qadam
Yana 5 daqiqa davomida pishiring.
13-qadam
Sarimsoqni tozalang va pichoq pichog'ining tekis qismi bilan chinnigullarni maydalang - bu sarimsoqga uning hidini va ta'mini tezroq beradi.
14-qadam
Sarimsoqni mayda bo'laklarga maydalang.
15-qadam
Sho'rvaga sarimsoq, reyhan, bir chimdim shakar qo'shing va tuzlang.
16-qadam
3-5 daqiqa davomida pishganicha pishiring.
17-qadam
3-5 daqiqa davomida qopqoq ostida xizmat qilishdan oldin olovni o'chiring va pishirilgan idishni turing.
18-qadam
Sho'rvani qismlarga yoyib, o'tlar bilan seping. Siz sho'rva bilan mayin mayonez berishingiz mumkin.
