Qovoq tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud, ammo u deyarli kaloriya yo'q. Ushbu mahsulot ko'pincha semirishning oldini olish uchun ishlatiladi. Biroq, qovurilganida, bunday sabzavot deyarli barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Shuning uchun qovoqni o'zingizning sharbatingizda qaynatib, dimlab, pishirish yaxshidir.
To'ldirilgan qovoq
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- shampinonlar - 200 gramm;
- guruch - 200 gramm;
- sabzi - 1 dona;
- past kaloriya pishloq - 100 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- reyhan, qora murch, sarimsoq - ta'mga qarab.
Katta qovoqni har biri 5-6 sm bo'lgan bir necha bo'laklarga kesib olish kerak. Olingan qismlardan yadroni olib tashlash kerak, shu bilan birga pastki qismi kichkina stakanlarni chiqarib yuborishi kerak.
Keyinchalik, maydalangan pishloq, tug'ralgan qo'ziqorinlar, mayda tug'ralgan sabzi, guruch, reyhan, qalampir va sarimsoqni aralashtirishingiz kerak. Mahsulotlar isrof bo'lmasligi uchun, retsept bo'yicha qovoqdan chiqarilgan pulpani ham ushbu tarkibiy qismlarga qo'shishingiz mumkin.
Olingan maydalangan sabzavotni maydalab, qovoq stakaniga solib, ustiga tepaga urilgan tuxum sepib qo'yish kerak. Pechni 180 ° S gacha qizdirish kerak. Ovqatni zaytun moyi bilan yog'langan shaklda 20-30 daqiqa davomida pishirish kerak.
Pishirishdan oldin qovoqni tozalamaslik yaxshiroqdir, chunki bu sabzavot po'stida ko'plab foydali moddalar mavjud.
Qovoq pishirig'i
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- piyoz - 1 bosh;
- pomidor (tabiiy pomidor sharbati bilan almashtirilishi mumkin) - 2 dona;
- javdar uni - 1 osh qoshiq;
- yog '(zaytun) - 1 osh qoshiq;
- ko'katlar, qora murch, tuz - ta'mga.
Qovoqni katta kubiklarga kesib, piyoz, qalampir, baqlajon va sabzi maydalab tashlash kerak. Ushbu ingredientlarni yirtqichlardan ichiga soling, ustiga bir oz suv quying va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
To'q yashil teri bilan qovoqni tanlang. Ular parhez ovqatlanish uchun eng mos keladi.
Pomidorlarni qovurish, tozalash va tana go'shti bilan kesish kerak. Keyin unni qovurishingiz, uni suv bilan suyultirishingiz va keyin bu massaga pomidor, qalampir, tuz va o'tlarni qo'shishingiz kerak. Olingan aralash hali tayyorlanayotgan sabzavotlarga quyilishi kerak va idishni qaynatib oling. Pechkadan olib tashlangandan so'ng, qovoq oshini bir yirtqichlardan ozgina quyish kerak. Sarimsoq chinnigullari bu taomga yanada nozik va qiziqarli ta'm beradi.
Sabzavotli qovoq osh
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- sholg'om - 1 dona;
- turp - 1 dona;
- rutabaga - 1 dona;
- oq karam - 1 bosh;
- sabzi - 1 dona;
- kefir (1% yog ') - 1/2 chashka;
- sarimsoq, tuz, reyhan, oregano, marjoram - ta'mga qarab.
Sabzi, sholg'om, turp va rutabagani qo'pol maydalab, karamni maydalash kerak. Qovoq mayda bo'laklarga bo'linib, qolgan sabzavotlar bilan aralashtirilishi kerak. Barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlash kerak (parhezli sho'rva eng yaxshi sabzavotli bulon bilan pishiriladi).
Olingan aralashmani 30-40 daqiqa davomida pishirish kerak. Kefirga ziravorlar va sarimsoq qo'shilishi kerak. Ushbu massani xizmat qilishdan oldin qovoq sho'rvasiga quyish kerak.
