Yong'oq bilan o'rik murabbo - choy uchun lazzat. Siqilish mazali va aromatik bo'lib chiqadi va yong'oqlar unga achchiq ta'm beradi.
Ushbu murabbo uchun venger va renclode kabi navlarning mevalaridan foydalanish tavsiya etiladi, ular zich va suvli pulpaga ega bo'lib, konserva paytida shaklini yaxshi saqlaydi.
- 2 kilogramm tanlangan olxo'ri,
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin
- 150 gramm yong'oq,
- 600 gramm maydalangan shakar,
- 1 litr filtrlangan suv.
Olxo'ri mevalarini yaxshilab yuvib tashlang, ozgina quriting, har birini yiv bo'ylab ajratib oling va urug'larni olib tashlang. Yong'oqni tozalang va o'tkir pichoq bilan yaxshilab kesib oling.
Erikni emal solingan idishga soling, ustiga shakar qumini yoping va aralashtiring. Suv qo'shing va ko'piklar paydo bo'lguncha sekin olovda pishiring. Keyin maydalangan dolchinni soling, uni olxo'ri tarkibidagi aralashga aralashtiring va yana 40-45 daqiqa qaynatib oling, ba'zida ko'pikni to'kib tashlang.
Pishirgandan so'ng idishni pechdan oling, murabbo biroz soviydi. Tayyor murabbo ichiga maydalangan yong'oqni soling va yaxshilab aralashtiring.
Bankalarni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin iliq murabbo idishlarga quying, qovoqlarni mahkam yoping. Murabbolarni salqin, quruq va qorong'i joyda saqlang.
