Bugungi kunda asalning afzalliklari haqida hamma biladi, shuning uchun ushbu mahsulotni bugungi kunda har bir uyda ko'rish mumkin. Odatda, uy bekalari asalni zaxiralashadi, uni bozorda yoki tanish asalarichilardan, tsilindrda sotib olishadi. Ushbu mahsulotning barcha qimmatli xususiyatlarini saqlab qolish uchun uni to'g'ri saqlash kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'pgina oziq-ovqat mahsulotlari singari, asal idishlari ham qorong'i joyda saqlanishi kerak, chunki foydali moddalar ko'rinadigan yorug'lik nurlari ta'sirida tez parchalana boshlaydi. Asalni mahkam yopilgan qopqoqli stakan, emal yoki keramika sterilizatsiyalangan idishga quyib, qorong'i shkafga yoki shkafga qo'yish yaxshidir. Asalni saqlash harorati 5 dan 25 ° S gacha.
2-qadam
Saqlash paytida qopqoq mahkam yopiq bo'lishi kerak, chunki asal namlikni ham berishi, ham yutishi mumkin. Agar asal saqlanadigan xona namligi yuqori bo'lsa va uning qopqog'i germetik ravishda yopilmasa, bu asalning nordon bo'lishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, hidlar asalga ham ta'sir qilishi mumkin, chunki u ularga juda sezgir.
3-qadam
Asalni saqlash uchun temir, mis yoki galvanizli idishlardan foydalanmaslik kerak, chunki u rux va mis bilan aloqa qilganda asal ular bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi, natijada zaharli tuzlar hosil bo'ladi.
4-qadam
Asalni yog'och bochkalarda ham saqlash mumkin, ular uchun eng mos material neytral jo'ka hisoblanadi. Yog'och asalning xususiyatlariga ta'sir qilishi mumkin: aspen bochkasida u achchiqlanishni, eman bochkasida qorayishini va ularning ignabargli daraxtlari bochkasida qatron hidini olishi mumkin.
5-qadam
Asalni saqlashning eng maqbul muddati - bir yil, shundan so'ng uning qimmatli xususiyatlari pasayishni boshlaydi, vitaminlar yo'q qilinadi va kislotalar va saxaroza miqdori oshadi.
6-qadam
Agar asalni saqlash paytida shakarlangan bo'lsa, unda uni suv hammomida eritish mumkin, ammo buni baribir qilmaslik yaxshiroqdir, chunki asal haroratga juda sezgir - allaqachon 37-40 ° S da u o'zining ko'p foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Xuddi shu sababga ko'ra asalni issiq choyga solmaslik kerak, uni tishlash bilan ichish foydaliroq.
