Xushbo'y shirin asal qadim zamonlardan buyon qadrlanib kelgan. O'zining noyob biologik xususiyatlari va boy kimyoviy tarkibi tufayli ushbu mahsulot ajoyib tiklash va davolash vositasidir. Asal zavq bag'ishlashi va tanaga faqat foyda keltirishi uchun faqat tabiiy mahsulotni tanlash kerak.
Bu zarur
past sifatli qog'oz varag'i; - distillangan suv; - yod; - sirka mohiyati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asalni tanlashda uning rangiga e'tibor bering. Asalning har bir turi o'ziga xos rangga ega. Linden - kehribar, gulli - och sariq, yonca - och, ba'zida sariq, grechka asali jigarrang ranglarda ranglanadi. Nopokliksiz toza asal, kelib chiqishi qanday bo'lishidan qat'i nazar, odatda shaffofdir. Agar u tarkibida kraxmal, shakar va boshqa aralashmalar bo'lsa, u noaniq va cho'kindi moddasi bor.
2-qadam
Asalarichilik mahsulotining xushbo'yligiga e'tibor bering. Haqiqiy asal xushbo'y, beqiyos hidga ega. Shakar qo'shilishi asalni shirin, hidsiz suvga o'xshatadi.
3-qadam
Tabiiy asalning tutarlılığı nozik va nozik. Uni barmoqlar orasiga osongina surtish va hech qanday to'siqsiz teriga singdirish kerak. Soxta mahsulot qo'pol tuzilishga ega va ishqalanish paytida barmoqlarda barmoqlar qoladi.
4-qadam
Asalga shakar va suv qo'shilganligini tekshiring. Buning uchun namlikni yaxshi qabul qiladigan past navli qog'oz varag'ini oling va ustiga bir tomchi asal soling. Agar tomchi yoyilib, qog'ozga ho'l joylarni qoldirib yoki u orqali singib ketsa, u holda asal suv bilan suyultiriladi. Tabiiy mahsulotda suv yo'q. Shuningdek, asalni qog'ozga yoyish uning past sifatini ko'rsatishi va mahsulot uyadan pishmaganligini olganligini anglatishi mumkin. Bunday asal yuqori namlikga ega va tezda yomonlashadi.
5-qadam
Bundan tashqari, asal tarkibidagi shakar siropi tarkibiga bir parcha nonni botirib, uni ochib berishingiz mumkin. 10 daqiqadan so'ng nonni olib tashlang. Tabiiy sifatli mahsulotda non qattiqlashadi. Agar parcha yumshoqroq yoki emaklab ketgan bo'lsa, bu shakar siropi.
6-qadam
Asal tarkibida kraxmal va bo'r borligini bilish uchun ozgina asalni ozgina distillangan suv bilan suyultiring, u erga 5 tomchi yod qo'shing. Agar eritma ko'k rangga aylansa, demak, mahsulot ishlab chiqarishda kraxmal ishlatilgan. Xuddi shu eritma ichiga bir necha tomchi sirka mohiyatini (yod o'rniga) tomizib, asalda bo'r bor-yo'qligini bilib olishingiz mumkin: tarkibidagi eritma hushtak chaladi.
7-qadam
Asalni zaxirada sotib olayotganda avval 3-4 oddiy sotuvchidan ozgina miqdorini oling. Uyda, yuqoridagi barcha namunalarni tayyorlang va kelajakda foydalanish uchun tabiiy sifatga mos keladigan asalni saqlang.
8-qadam
Asalni sopol idishlar, stakan, yog'och, keramika va chinni idishlarda saqlang. Asalni aslo metall idishlarda saqlamang, chunki metall tarkibidagi kislotalar ta'sir qilishi mumkin. Bu ozuqa moddalarining kamayishiga va asal tarkibidagi og'ir metallarning ko'payishiga olib keladi. Bunday mahsulot nafaqat oshqozonda bezovtalikka, balki zaharlanishga ham olib kelishi mumkin.
