Asal Rossiyada uzoq vaqtdan beri iste'mol qilinadigan o'simlik mahsulotidir. Har doim u o'ziga xos ta'mi va ajoyib xushbo'yligi uchun qadrlangan. Va shuningdek - noyob shifobaxsh xususiyatlari uchun, ammo u noto'g'ri saqlash natijasida osongina yo'qotishi mumkin.
Bu zarur
Shisha, keramika, jo'ka, qayin, olxa yoki sadrdan tayyorlangan idish, qopqoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'g'ri saqlanganda tabiiy asal bir necha ming yillarga xizmat qilishi mumkin. Misr piramidalaridan birida fir'avn dafn etilgan qabrga qo'yilgan ushbu mahsulot solingan idishni topgan arxeologlar tomonidan bu fakt yaqinda tasdiqlandi. Topilgan eski asalni iste'mol qilish mumkin edi.
2-qadam
Asal iloji boricha uzoq vaqt suyuqlik bo'lib turishi uchun uni shisha yoki keramikadan tayyorlangan mutlaqo toza va quruq idishda saqlash kerak. Linden, sadr, qayin yoki olxadan tayyorlangan germetik yopiq idishlar ham mos keladi. Albatta, vaqt o'tishi bilan asal har qanday holatda ham shakarlanadi, chunki bu tabiiy jarayon, ammo bu vaqtni kechiktirish va ajoyib suyuqlik mahsulotida ziyofat qilish mumkin.
3-qadam
Asalni rux yoki qo'rg'oshin o'z ichiga olgan mis yoki metall qotishmasidan tayyorlangan idishlarda uzoq vaqt qoldirmaslik kerak. Bunday idishda saqlash natijasida mahsulot oksidlanishi mumkin, bundan tashqari unda organizm uchun zaharli bo'lgan birikmalar hosil bo'ladi. Asalda metall idishda saqlasangiz ham, yoqimsiz ta'm paydo bo'ladi.
4-qadam
Asal, shuningdek, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari, juda past yoki yuqori harorat ta'sirini yoqtirmaydi. Shuning uchun uni qorong'i va har doim quruq shkafda yoki podvalda 0 dan + 15 ° C gacha bo'lgan haroratda saqlash yaxshiroqdir. Shaffof shisha idishlarni quyoshdan yashirishga arziydi, chunki yorug'lik asalga salbiy ta'sir qiladi va uning tarkibiga kiradigan foydali fermentlarni yo'q qiladi.
5-qadam
Havoning namligini saqlaydigan, kuchli hidli ziravorlar, sirka va boshqa xushbo'y hidli mahsulotlarni asal yonida saqlamaslik kerak. Agar asal solingan idish havo o'tkazmaydigan bo'lsa, ushbu mahsulot begona hidlarni osongina qabul qiladi.
6-qadam
Agar asal uzoq vaqt saqlanib qolganligi sababli shakarga aylangan bo'lsa, uni suv hammomida eritib, uning mustahkamligini o'zgartirishingiz mumkin. Biroq, eritilgan asalni uzoq vaqt saqlash mumkin emas, shuning uchun uni darhol turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatish yaxshiroqdir. Ammo shakarlangan asalni iste'mol qilishga arziydi, chunki isitish natijasida ushbu mahsulot foydali xususiyatlarini bir qismini yo'qotadi.
7-qadam
Asalni taroqlarda saqlash uchun ikkinchisini bir necha bo'laklarga bo'lib, toza shisha idishga solib, qopqoq bilan mahkam yopishtirish kerak. Asal bilan taroqlarni qorong'i va quruq joyda 0 dan + 15 ° C gacha bo'lgan haroratda saqlash kerak. Ushbu mahsulot, ayniqsa, tomoq og'rig'i, tish go'shti, yo'tal yoki ovqat hazm qilish muammolari uchun juda yaxshi, siz ko'plab chuqurchalardan va shunchaki mazali va foydali desert sifatida ishlatishingiz mumkin.
