Asal vitaminlar va foydali moddalarning haqiqiy omboridir. Ushbu tabiiy va ekologik toza mahsulotning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Bu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, organizmga turli xil yuqumli kasalliklar va kasalliklarni engishga yordam beradi. Biroq, asaldan maksimal darajada foydalanish uchun uni to'g'ri saqlash kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asalni saqlash uchun mis, temir va plastmassa idishlardan foydalanishdan saqlaning. Birinchi ikkitasida u mis, rux yoki qo'rg'oshin kabi metallarning mavjudligi sababli oksidlanishi mumkin. Ikkinchisida, u ancha oldinroq shakarlanadi va uzoq vaqt saqlash bilan u umuman sog'liq uchun xavfli bo'lib qolishi mumkin, ayniqsa uni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida va yuqori haroratda saqlasangiz.
2-qadam
Asalni saqlash uchun shisha idishlardan (tercihen qorong'i), keramika yoki tabiiy yog'ochdan foydalaning. Ikkinchi holatda, olxa, sadr, chinor, jo'ka yoki qayindan tayyorlangan bochkalarga ustunlik berish yaxshidir. Bunday idishdagi mahsulot uzoq vaqt davomida ozuqaviy moddalarni yo'qotmaydi, ayniqsa u germetik muhrlangan bo'lsa - bu asalni to'g'ri saqlashning yana bir sharti. Ushbu materiallardan tayyorlangan idish-tovoq buyumlari, shuningdek, suyuqlikning mustahkamligini uzoq muddat saqlashga yordam beradi.
3-qadam
Asalni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlang, ayniqsa, u shisha idishlarda saqlansa - yorqin nur bunday mahsulotga halokatli ta'sir ko'rsatadi. Uni qorong'i, salqin shkafga yoki podvalga qo'yish yaxshidir. Asalni uzoq vaqt saqlash uchun ideal harorat 0 dan + 10 ° C gacha o'zgarib turadi. Yuqori yoki quyi darajalarda mahsulot asta-sekin o'ziga xos hid, rang va davolovchi xususiyatlarini yo'qotishni boshlaydi. Biroq, qisqa vaqt ichida u -20 ° S gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Asal saqlanadigan joyda namlik 60-80% bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
4-qadam
Asalni aniq xushbo'y hidi bo'lgan mahsulotlardan uzoqroq tuting, chunki u hidlarni juda yaxshi singdiradi, ayniqsa u sızıntılı idishda bo'lsa. Hech qanday holatda uni ziravorlar yonida va muzlatgichda tuzlangan bodring bilan saqlash kerak emas. Tabiiyki, uni har qanday kimyoviy moddalardan ham saqlash kerak.
5-qadam
Asal taroqlarini shisha, yog'och yoki sopol idishlarda saqlang. Asal qolipini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, idishga soling, mahkam yoping va qorong'i shkafga yoki yuqori javondagi muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Asalni bankadan faqat toza, quruq qoshiq, tercihen sopol yoki yog'och qoshiq bilan olib tashlang. Bunday mahsulotda mog'or hech qachon boshlanmasa ham, namlik yoki boshqa moddalarning kirib borishi shakarlash jarayonini tezlashtirishi mumkin.
7-qadam
Kristallangan asalni xavfsiz iste'mol qiling, chunki shakar bu mahsulotni o'zgartirishning tabiiy jarayoni bo'lib, uning foydali xususiyatlariga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi. Pishirishda foydalanish qulayligi uchun uni suvli hammomda qaynatmasdan eritish mumkin. Ammo eritilgan mahsulotni darhol ishlatish yaxshiroqdir.
