Kartoshka ildiz mevalari nafaqat to'yimli va mazali mahsulot, balki organizmni aminokislotalar, uglevodlar, kaliy, kaltsiy, temir, fosfor, yod, oltingugurt, A, C, PP va B1 vitaminlari bilan boyitadi. Yig'ilgan kartoshka, agar to'g'ri saqlansa, uzoq vaqt davomida yomonlashmaydi, bu esa ushbu mahsulotning qishda zaxirasini yaratishga imkon beradi. Ammo xom ildiz mevalari odam iste'mol qilish uchun mos emas. Kartoshkani qutulish uchun siz ularni to'g'ri qayta ishlashingiz kerak.
Bu zarur
- - kartoshka,
- - pan,
- - qovurilgan idish,
- - maydalash yoki kartoshka maydalagich,
- - folga,
- - kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkadan piyola tayyorlash uchun ildiz mevasini tozalang. Buning uchun kartoshkani chap qo'lingizga, pichog'ingizni esa o'ng tomoningizga oling. Ildizning bir uchidan boshlanib, butun teri olinmaguncha spiral shaklida terini yupqa qatlam bilan kesib oling. Kartoshkani tozalagandan keyin yuvib tashlang.
2-qadam
Ba'zi idishlar kartoshkani tilimga kesib tashlashingizni talab qiladi. Buning uchun kartoshkani chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ikkiga bo'ling. Har bir yarmini kesib oling va kichik bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Ildizlarni qaynatish uchun idishni sovuq suv bilan to'ldiring, ichiga bir necha tozalangan kartoshkani botirib, idishni olovga qo'ying. Tuz bilan tuzlang. 20-30 daqiqadan so'ng idishni olovdan olib tashlang va pishirilgan kartoshkani olib tashlang.
4-qadam
Agar siz kartoshka pyuresi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qaynatilgan ildiz mevasini chuqur idishga soling va mahsulotni pishirishdan qolgan oz miqdordagi suyuqlikni qo'shing. Ildizlarni ezilgan yoki kartoshka maydalagich bilan maydalang.
5-qadam
Pidjak kartoshkasini pishirish uchun pechni 220 darajaga qizdiring. Ildizlarni yuving va terini olib tashlamasdan, har birini folga bilan o'rab oling. O'ralgan kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. 30-40 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va tayyorlangan ildiz mevalarni olib tashlang.
6-qadam
Qovurilgan kartoshka uchun skovorodni o'rtacha olovga qo'ying va oldindan qizdiring. Keyin idishga bir oz yog 'quying va ustiga kesilgan ildiz mevalarni joylashtiring. Kartoshkani har tomondan tilim jigarrang bo'lguncha aralashtiring. Skovorodni issiqdan olib tashlang.
7-qadam
Mahsulotni chuqur qovurish uchun kerakli miqdordagi kungaboqar yog'ini chuqur yog'ga qovuring, idishga maxsus panjara qo'ying va jihozni yoqing. Kartoshka bo'laklarini qaynab turgan yog'ga joylashtiring. 15-20 daqiqadan so'ng fritözni o'chiring va qovurilgan bo'laklari bilan simni olib tashlang.
