Yaqinda kepak haqida faqat bir nechtasi bilardi. Endi vaziyat o'zgardi. Kepek haqida deyarli hamma biladi. Ularni deyarli barcha tarmoq do'konlari javonlarida ko'rish mumkin. Ammo kepakning qiymati qanday?
Har kim yorma donidan (un, don, lopa) tayyorlangan mahsulotlarni iste'mol qiladi. Ushbu mahsulotlar tozalangan donalardan tayyorlanadi va tarkibida deyarli kepek yo'q. Istisno - bu kepak va BIO mahsulotlari maxsus qo'shilgan mahsulotlar, bu erda donlar maxsus tozalanmagan.
Kepak - bu donlarning mikroblari va donalarini qoplaydigan qobiq. Odatda bu qobiq tashlanadi yoki hayvonlarga oziq-ovqat sifatida beriladi. Ammo kepak inson salomatligi uchun nihoyatda qimmatli mahsulotdir.
Foydali xususiyatlar
1. B vitaminlari tufayli inson asab tizimining barqaror ishlashini ta'minlash.
2. A va E vitaminlari tufayli inson hujayralarining yoshligini saqlab qolish Shu vitaminlar tufayli ko'rish qobiliyati mustahkamlanadi.
3. Ko'pgina oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydigan juda keng tarqalgan minerallardan tashqari, kepak tarkibida selen mavjud. Ushbu element ayollar salomatligi uchun ajralmas hisoblanadi va kamdan-kam hollarda tabiiy ravishda topiladi.
4. To'g'ri xolesterin miqdorini saqlash.
5. Qon glyukozasini regulyatsiyasi.
6. Tozalash xususiyatlari. Ko'p miqdorda kepek tarkibida bo'lgan tolalar tanani zararli aralashmalar va metallardan tozalaydi.
7. Tanadan ortiqcha namlikni olib tashlash.
8. Ichak faoliyatini yaxshilash.
9. Barcha tizimlar va inson a'zolarining to'g'ri va uzluksiz ishlashini normallashtirish tufayli immunitetni mustahkamlash.
10. Ovqatlanish paytida tez to'yinganlik tuyg'usini yaratish. Ushbu xususiyat kilogramm berishni istaganlar uchun foydalidir, masalan, psixologik noqulaylik va sog'lig'ini yo'qotish.
Kepak qoidalari:
- Kundalik nafaqa miqdori 30 grammdan oshmaydi.
- Kepakning kunlik qiymatini ortiqcha iste'mol qilish teskari ta'sirga va vitaminlar etishmasligiga olib keladi.
- Namlikni ketkazadigan kepakni iste'mol qilishda suvsizlanishni oldini olish uchun siz ko'p miqdorda suyuqlik ichishingiz kerak.
- Umumiy qoidalarga rioya qilish va kuniga taxminan ikki litr ichish kifoya.
Shaxsiy xohishiga ko'ra foydalanish usuli har xil bo'lishi mumkin. Biror kishiga kerakli miqdordagi ichimlikni ichish bilan tezda quruq shaklda iste'mol qilish qulay. Ba'zi odamlar mahsulotga qaynoq suv quyib, mahsulot qo'shishni yaxshi ko'radilar.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
1. Ovqat hazm qilish traktining jiddiy kasalliklari.
2. Shaxsiy intolerans.
