Simitlar Amerika halqa shaklidagi bulochkalar sifatida tanilgan. Bugungi kunda ushbu taom Amerika Qo'shma Shtatlarida an'anaviy hisoblanadi, ammo mualliflik yahudiylarga tegishli. Yigirmanchi asrning boshlarida ular ta'qiblardan Amerikaga qochib ketishdi va o'zlari bilan bu pirojnoe retseptini olib kelishdi. Odatda ular ikkiga bo'linib, qandaydir plomba bilan to'ldiriladi. Qahva bilan birga suvli va yumshoq simitlardan foydalanish mazali.
Bu zarur
- - soda - 1, 5 osh qoshiq;
- - suv - 2 litr;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - quruq xamirturush - 7 g;
- - sariyog '- 50 g;
- - sut - 350 ml;
- - un - 550 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qaynoq qiling. Xamirturushni 50 ml sutda eritib, ozgina shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring, 15 daqiqa turing.
2-qadam
Xamir damlanganda 150 ml sutni qizdiring, sariyog ', tuz va shakar qo'shing. Sovuq sutning qolgan qismini issiq sutga to'kib tashlang. Unni elakdan o'tkazing va xamirturush tushiring. Xamirni yoğurun va keyin sochiq yoki polietilen bilan yoping. Ikki baravar ko'payishi uchun iliq joyda 2 soat davomida joylashtiring.
3-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin xamirni yana yoğurun va yana ko'taring. Xamirni kechqurun tayyorlab, muzlatgichga ertalabgacha qo'yib, keyin pishirishni boshlashingiz mumkin.
4-qadam
Tayyor xamirni 12 bo'lakka bo'ling, simit shaklida hosil qiling. Suvni qaynatib oling va olovni kamaytirganda pishirish soda qo'shing. Oxir oqibat suv biroz qaynashi kerak.
5-qadam
Bagellarni bir-biridan 40 soniya davomida qaynoq suvga soling. Ularni suvga bir necha marta aylantiring. Bir vaqtning o'zida 2-3 rulonni suvga solib qo'yishingiz mumkin.
6-qadam
Keyin, mahsulotni teshikli qoshiq bilan oling va oldindan pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga qo'ying. Siz simitni ko'pirtirilgan sarig'i va shakar bilan tarashingiz, ko'knor urug'i, keddar pishloqi, kunjut urug'i va boshqalarga sepishingiz mumkin.
7-qadam
Amerikalik bulochkalarni 180oS tandirda yarim soat qizarib pishguncha pishiring. Keyin siz simitlarni kesib, to'ldirishni o'zingizning ta'mingizga ko'ra qo'yishingiz mumkin.
