Achchiq mazali, xushbo'y, yumshoq ko'knor urug'ini torting. Bunday xamir ovqatlar sovuq ichimliklar va choy uchun ham mos keladi.
Bu zarur
- Pishirish varag'ini va mahsulotlarini moylash uchun:
- - tuxum
- - sariyog '
- Sinov uchun:
- - 300 g un
- - 20 g xamirturush
- - 150 ml sut
- - 40 g sariyog '
- 1/2 choy qoshiq tuz
- - 3 ta tuxum
- - 50 g ko'knor urug'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushli xamirni haşhaş urug'i bilan xavfsiz tarzda pishirish. Buning uchun xamirturushni iliq sutda eritib, 20-25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra xamirturushni unga to'kib tashlang, tuz, tuxum, ko'knor urug'ini qo'shing va yumshoq xamirni yoğuring.
2-qadam
Xamir tayyor bo'lgandan so'ng, unga avval ho'llangan ko'knorni qo'shib, yana yaxshilab yoğurup 4 qismga bo'linib, har bir qismidan 1-1,5 sm qalinlikdagi tortni yoyib chiqamiz.
3-qadam
Keyin biz tayyorlangan pishiriqlarni naychalarga aylantiramiz va ularni simit shaklida hosil qilamiz.
4-qadam
Mahsulotlarni oldindan moylangan pishirish varag'iga qo'yamiz va 220 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiramiz.
