Nohut juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. No'xat sho'rvasini hatto ro'za paytida ham iste'mol qilish mumkin. Tushlik boy, mazali, to'yimli bo'lib chiqadi. Taom minimal ingredientlarni talab qiladi.
Bu zarur
- - 350 g nohut
- - 1 piyoz
- - 150 ml zaytun moyi
- - 2 osh qoshiq. l. un
- - petrushka
- - 1 limon
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nohutni mo'l-ko'l suvga soling va bir kechada o'tirsin.
2-qadam
Ertalab suvni to'kib tashlang, nohutni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Elakka soling va quritib turing.
3-qadam
Piyozni mayda maydalab, zaytun moyini skovorodkaga quying, qizarib pishganicha qovuring. No'xat qo'shing, aralashtiring va taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Nohutni qozonga to'kib tashlang, no'xat va piyozni to'liq qoplash uchun issiq suv qo'shing, aralashmani qaynatib oling, past haroratda isitib oling va yoping, nohut yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 1-1,5 soat.
5-qadam
Limondan sharbatni siqib oling, sharbatga 2 osh qoshiq qo'shing. un, bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Petrushkani mayda maydalang. No'xatlarning yarmini idishdan olib tashlang va maydalash uchun ezilganidan foydalaning, kartoshka pyuresini qayta qo'ying, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'ying, limon aralashmasini quying, hammasini aralashtiring, maydanoz qo'shing. Sho'rvani yana 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
