Turkiya go'shti bugungi kunda tobora ommalashib bormoqda. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki u juda to'yimli, kam kaloriya va tanaga yaxshi singib ketadi. Shu bilan birga, siz kurkani har qanday usulda pishirishingiz mumkin.
Hindiyaning kaloriya va ozuqaviy qiymati
Hindiston go'shti ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan iste'mol qilinishi tavsiya etilishi bejiz emas, chunki 100 g ushbu mahsulot tarkibida atigi 276 kkal mavjud. Shu bilan birga, u oqsillarga va yaxshi so'rilgan sog'lom yog'larga boy, ammo bu qush go'shtida uglevodlar umuman yo'q.
Hind kurka go‘shtini muntazam iste’mol qilish bilan organizmga juda ko‘p foydali moddalar va mikroelementlar kiradi. Ular orasida: fosfor, marganets, oltingugurt, xrom, magniy, kaliy, oltingugurt, temir va kaltsiy. Natriy miqdori bo'yicha kurka hatto mol go'shtidan ham ancha oldinda. Shuningdek, u A, E, PP va C vitaminlariga, shuningdek foliy kislotasi, tiamin, riboflavin va pantotenik kislotaga boy. Shu bilan birga, kurka tanaga mukammal singib ketadi va oshqozonda og'irlik hissi qoldirmaydi.
Shu sababli, iloji boricha tez-tez yosh bolalarning ratsioniga kurka qo'shilishi tavsiya etiladi.
Hindiyaning foydalari
Natriy miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bu parranda go'shti qondagi plazma hajmini to'ldiradi, bu tanadagi metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Va temirning yuqori miqdori ushbu mahsulotni anemiya bilan og'riganlar uchun juda foydali qiladi.
Tananing normal rivojlanishi imkonsiz bo'lgan vitaminlar, ko'p miqdordagi mineral va ajralmas aminokislotalarning mavjudligi kurkani foydali va to'yimli mahsulotga aylantiradi. Va oz miqdordagi sog'lom yog'lar kurka tarkibidagi kaltsiyni o'zlashtirishga yordam beradi, shuning uchun bu qushning go'shti osteoxondroz va bo'g'im kasalliklarining oldini olish uchun tavsiya etiladi.
Turkiya go'shti kontrendikatsiyaga ega emas, shuning uchun uni bolalarga ham, yog'li va og'ir ovqatlarni iste'mol qilishni cheklaydiganlarga ham berish mumkin. Ammo oshqozon-ichak trakti kasalliklari kuchaygan taqdirda, shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.
Hind kurkasini yeyish
Turkiya go'shti yumshoq va yumshoq, ammo uni ehtiyotkorlik bilan pishirish kerak. Issiqlik bilan ishlov berish paytida quritish juda oson, shuning uchun bu mahsulot o'zining to'liq ta'mini oshkor etmaydi. Turkiyani turli usullar bilan pishirishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, yaxshi pishirilgan yoki pishirilgan, lekin siz uni idishda qovurishingiz yoki qaynatishingiz mumkin.
Masalan, Amerikada butun kurka pishirib, uni har xil plomba bilan to'ldirish odatlangan - har xil turdagi go'shtdan tortib sabzavot va hatto dongacha. Biroq, bundan oldin kurkani bir necha soat davomida tuz va ziravorlar ichida saqlash yaxshidir - shunda go'sht yanada yumshoq va mazali bo'ladi.
