Pyuresi sho'rva mustahkamligi jihatidan juda nozik bo'lib, uni bolalar va qariyalar uchun ideal qiladi. Siz uni har qanday sabzavot, go'sht, baliq, yormadan tayyorlashingiz mumkin, ammo eng foydali narsalardan biri bu go'sht pyuresi sho'rvasi. Uni hatto hayotning birinchi yilidagi bolalar uchun ham tayyorlash mumkin, ammo kattalar ham uni zavq bilan iste'mol qiladilar.
Bu zarur
-
- go'sht;
- suv;
- Bolgar qalampiri;
- kartoshka;
- guruch;
- piyoz;
- sabzi;
- petrushka ildizi;
- sariyog;
- un;
- qaymoq;
- krakerlar;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Faqat yangi go'shtni tanlang, tarjixon sovutilgan. Agar siz bola uchun pyuresi sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, buzoq, tovuq yoki quyon go'shtini topishga harakat qiling; kattalar uchun boshqa har qanday go'sht turlari: cho'chqa, tovuq, mol go'shti, qo'zichoq.
2-qadam
Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Parcha qanchalik katta bo'lsa, uni pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi, lekin uning ta'mi yanada qizg'in bo'ladi. Go'shtni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping va olovga qo'ying.
3-qadam
U qaynaguncha kutib turing va ko'tarilgan ko'pikni yivli qoshiq bilan olib tashlang. Bulyonni tuz bilan tuzlang. Bir piyozni ikkiga bo'ling, sabzi va petrushka ildizini qo'pol ravishda maydalang - sabzavotlarni bulonga soling. Ushbu sabzavotlardan keyinroq foydalanishingiz mumkin yoki ularni sho'rvadan olib tashlashingiz mumkin - bu holda ular faqat lazzat beradi.
4-qadam
Go'sht yumshoq bo'lganda, uni plastinka ustiga qo'ying va bulonni torting. Go'sht maydalagich yoki blender bilan go'sht bo'laklarini maydalang (agar siz elektr jihozidan foydalansangiz, mahsulot sovib ketguncha kuting). Emizgan bola uchun go'shtni ikki marta maydalang.
5-qadam
O'zingizning xohishingizga qarab, bulonga sabzavot qo'shing, pishganicha pishiring, so'ngra blender bilan pyure qiling. Ovqatni bezash uchun ba'zi sabzavotlarni maydalab tashlab qo'yish mumkin.
6-qadam
Go'sht va sabzavot pyuresida, urishni davom ettirishda, asta-sekin bulonni to'kib tashlang. Pure sho'rva kerakli konsistentsiyaga kelguniga qadar uni qismlarga quyish yaxshidir.
7-qadam
1-2 osh qoshiq unni sariyog 'bilan qovuring va sho'rvaga qo'shing, ichiga chorak stakan og'ir qaymoq tushiring. Aralashmani yaxshilab urting. Agar siz kattalar uchun go'sht pyuresi sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, unga turli xil ziravorlar qo'shing.
8-qadam
Pure sho'rvasiga xizmat qilayotganda yangi o'tlar bilan bezang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan kichik javdar krujkalari juda qulay bo'ladi, plastinka markaziga bir nechta bo'lak qo'shing. Bundan tashqari, tuxum bilan kaltaklangan smetana qo'shishingiz mumkin.
