Amerika oshxonasi bizni oson tayyorlanadigan pazandalik durdonalari bilan quvontiradi. Oddiy va ommabop Amerika atıştırmalıklarından biri, biz McDonald'sda sotib olgan burger. Mazali, to'yimli, o'ziga xos. Uyda shunga o'xshash gazak tayyorlashga harakat qiling. Yo'nalish oddiy va natijada sizni va yaqinlaringizni xursand qilishadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - o'rtacha kattalikdagi tuxum - 2 dona;
- - un - 600 g;
- - shakar - 60 g;
- - yumshoq sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
- - kunjut urug'i - ta'mga ko'ra;
- - tez tayyorlanadigan xamirturush - 1 choy qoshiq;
- - sut - 300 ml.
- To'ldirish uchun:
- - mol go'shti jigari - 300-350 g;
- - katta pomidor (ikkita o'rta donani olishingiz mumkin) - 1 dona;
- - mol go'shti - 650-800 g;
- - tuzlangan bodring (o'rtacha hajmi) - 2-3 dona;
- - marul barglari;
- - xantal - 1 choy qoshiq;
- - yog'li smetana - 3 osh qoshiq. l.;
- - yumshoq sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
- - ozgina maydalangan qora murch;
- - mayda dengiz tuzi;
- - klassik ketchup - 4 osh qoshiq. l.;
- - o'rta piyoz - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz do'konda sotib olingan nonlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, retseptning birinchi qismini o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Xamirni tayyorlash.
Volumetrik stakanga 300 ml iliq sut quying, unga bir choy qoshiq xamirturush va 60 gramm shakar (tarjixon qamish shakar) qo'shing. Shakar eriguncha aralashtiring. Biz kosani 20 daqiqaga iliq joyga qo'ydik.
2-qadam
20 daqiqadan so'ng, bir piyola sutga ikki osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Ikki tuxumni urib, sut aralashmasiga qo'shing. Elenmiş unni qo'shing va xamirni (qo'llaringiz bilan yoki qoshiq bilan) aralashtiring. Stakanni toza choy sochiq bilan yoping va 90 daqiqaga ko'taring.
3-qadam
To'ldirishni pishirish.
Qoramolni 10 daqiqa davomida sovuq suvga soling. Biz go'sht va mol jigarini yuvamiz. O'rtacha kattalikdagi bo'laklarni kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting.
4-qadam
Olingan maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiring. Bir oz sutni maydalangan go'sht bilan idishga soling, ozgina tuzlang, qalampir aralashtiring va tekis kotletlar hosil qiling (taxminan 8-10 dona). Agar siz maydalangan go'shtni ozgina urib qo'ysangiz, unda kotletlar yanada shirali bo'lib chiqadi. Kletletlarni o'simlik moyiga mazali va tiniq bo'lguncha qovuring.
5-qadam
Kichkina stakanga bir choy qoshiq xantal, uch osh qoshiq smetana (uy qurilishi yaxshiroq, ta'mi yaxshiroq) va ketchupni qo'shimchalarsiz aralashtiring. Ikki tuzlangan yoki ozgina tuzlangan bodringni tilimga kesib tashlang. Xuddi shu tarzda pomidor va ikkita piyozni kesib oling.
6-qadam
Biz xamirni chiqaramiz va uni burishtiramiz, yana ko'tarilishi uchun iliq qoldiring. 8-10 qismga bo'linib, koptoklar hosil qiling, shundan bulochka uchun blanklar tayyorlaymiz. Bo'shliqlarni oz miqdordagi Susan urug'i yoki urug'i bilan seping, pishirish varag'iga qo'ying. Taxminan 40 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiramiz. Biz rulonlarning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz.
Tayyor va sovutilgan rulonlarni ikkiga bo'ling.
7-qadam
Biz burgerlarni shakllantirishni boshlaymiz. Rolikning pastki qismiga marul bargini, salat ustiga esa tayyor va sovutilgan kotlet qo'ying. Keyingi qatlam - pomidor doirasi (ta'mga qarab qalinligini tanlaymiz), pomidorga piyoz halqalari va tuzlangan bodring bo'laklarini qo'ying (agar xohlasangiz, yangi bodring doirasini qo'shishingiz mumkin). To'ldirilishi ustiga sous tushiring. Rolikning yuqori qismini tepaga qo'ying. Bir oz yassilang va tayyor burgerni likopchaga soling. Qolgan burgerlarni hosil qilamiz.
